豆香魚片 (生酮/低醣) 2019/07/19的晚餐食譜。重要提醒請見底下小撇步

豆香魚片 (生酮/低醣)


Victoria Jian
22 食譜 41 粉絲
收藏 24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

2019/07/19的晚餐食譜。重要提醒請見底下小撇步

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1片
適量
適量
適量
  • 1
    準備好食材
  • 2
    把鯛魚片抹上鹽,或是自己喜歡的調味料、或是醃製入味。 抹鹽的話,單面抹就好了!自己試驗結果雙面太鹹了!
  • 3
    然後把魚肉切成適口大小的魚片
  • 4
    在有蓋子的保鮮盒中加入黃豆粉,多一點兒
  • 5
    把魚肉放進去,蓋上蓋子,輕輕搖晃,把黃豆粉裹上魚肉。黃豆粉不夠可以再加。裹好黃豆粉之後,就蓋著蓋子靜置5分鐘,讓黃豆粉被魚肉的水份浸透。
  • 6
    起一油鍋來煎魚。
  • 7
    (忘記拍照)把魚片煎至兩面金黃。如果魚片較厚可以煎再久一點,要熟。
  • 8
    把魚片先拿起來,用餘下的油 (如果不夠就再加) 爆香蔥花。
  • 9
    加入剛剛盛起來的魚肉輕輕地拌炒。
  • 10
    這就是我的豆香魚片。
小撇步

1. 本食譜改變自娜塔的《一日三餐減醣料理》p178「椒鹽魚片」。不同處是原食譜在拌炒時會加蒜、辣椒、楜椒鹽。
2. 黃豆粉沒有鹹度,所以第二步驟的入味,只要用你平常讓魚有味道的方式操作即可
3. 但如果把魚醃得太鹹,吃起來就會蓋過黃豆粉的香氣就是了。

2019/07/20 發表 227 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Victoria Jian
22 食譜 41 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味檸檬鳳梨馬卡龍火龍果南瓜濃湯獅王洗碗精冰淇淋披薩芭樂鳳梨酥WMF快力鍋奇異果洛神花飛利浦IH電子鍋壽喜燒減肥餐水波爐普格義大利麵醬涼拌小黃瓜枸杞舒肥機便當拉麵棉花糖芋頭虎牌電子鍋牛肉麵迷迭香芒果Bosch廚師機素食蛋捲百香果泡麵史雲生雞湯燒肉鑄鐵鍋3M真空保鮮盒紅豆臭豆腐鮑魚土豆蜂蜜微波爐秋葵奇亞籽水果壽司早午餐