超簡單英式司康作法 司康食譜 比司吉 *一分鐘影音食譜: 保證比外面的好吃!不用添加鮮奶油 也能有豐富的奶香 外層香脆 內層鬆軟 配上奶油或是任何你愛的果醬(推薦冰過的草莓果醬)貴婦下午茶不用...

超簡單英式司康作法 司康食譜 比司吉


Cooking with Mia
104 食譜 229 粉絲
收藏 23 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

*一分鐘影音食譜:

保證比外面的好吃!不用添加鮮奶油 也能有豐富的奶香 外層香脆 內層鬆軟
配上奶油或是任何你愛的果醬(推薦冰過的草莓果醬)貴婦下午茶不用花大錢也能吃到!

當成早餐或點心都很適合喔!
我的食譜很簡單 一次就成功 來試試看吧!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
40g
1/4茶匙
1小茶匙
150cc
  • 1
    小蘇打粉用的湯匙是小一號
  • 2
    鹽巴的一小茶匙xD
  • 3
    把所有的粉類全部過篩在一個大盆子裡 然後攪拌均勻 將室溫奶油放進去混合麵粉 用攪拌器攪成小塊 與麵粉融合在一起為止 用手也可以 但比較花時間
  • 4
    一口氣加入白脱牛奶 攪拌到看不到牛奶 此時烤箱250度預熱 準備烤盤放上烘培紙
  • 5
    在砧板上撒上麵粉 雙手沾上麵粉 稍微揉成光滑的麵團 不用揉太久我只揉1分鐘 影音食譜有教學怎麼揉麵團~但這裡我覺得不用太講究沒關係!
  • 6
    切成四份
  • 7
    每個四大塊 稍微弄成圓形 再切成四小塊 稍微塑形 用手把三個角尖的地方 稍微壓進去就好
  • 8
    如果烤箱放不下 還沒烤的司康記得用微濕的布蓋著 防止表面變乾 沒有就用保鮮膜
  • 9
    250度烤12到15分鐘 或是直到表面呈現金黃即可 放涼5分鐘再吃 我自己有一些烤的比較焦 因為我覺得比較香比較好吃 如果不小心烤太焦 用刀子稍稍把表面焦的地方刮掉就好
  • 10
    用刀子將中間切半 塗上果醬或奶油都很好吃 個人喜歡塗上冰冰的草莓果醬 超好吃
小撇步

白脱牛奶並不是鮮奶油或是酸奶
如果買不到 就用牛奶150cc加入一湯匙的檸檬汁 靜置20分鐘後使用 無需攪拌
(我也是用這個做法)

一分鐘影音食譜:

2019/07/18 發表 360 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Cooking with Mia
104 食譜 229 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味臭豆腐飛利浦IH電子鍋芭樂素食泡麵虎牌電子鍋枸杞奇異果奇亞籽迷迭香土豆壽喜燒便當普格義大利麵醬燒肉秋葵洛神花3M真空保鮮盒檸檬鑄鐵鍋涼拌小黃瓜鮑魚水果馬卡龍火龍果WMF快力鍋蜂蜜減肥餐披薩拉麵水波爐壽司鳳梨酥棉花糖Bosch廚師機冰淇淋微波爐早午餐牛肉麵百香果舒肥機鳳梨蛋捲南瓜濃湯紅豆芒果史雲生雞湯芋頭獅王洗碗精