萍兒 108 食譜 528 粉絲 追蹤 簡單家常菜-蒜香地瓜葉拌炒皮蛋 描述 真是一道簡單又好下飯的家常菜哦:) 下廚真的很簡單,全程扣除蒸皮蛋 只要10ㄈㄣㄓ #素食 #蔬食 #奶蛋素 156 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜 半顆 皮蛋 1顆 地瓜葉 一大把 醬油 半平匙 鹽巴(我沒加) 看個人 水(量米杯) 2-3格 步驟 1.先將皮蛋放進電鍋蒸 (蒸過後的皮蛋,它的蛋黃不會因為拌炒而鬆散掉喔!嫌麻煩可以省略,拌炒時可能會糊化) 大約10分鐘即可 2.將蒜切片 3.地瓜葉洗淨 熱鍋抹油 拌炒至蒜味出來 這地瓜葉是自家種的品種不同 蒜香出來,放入地瓜葉+一點水拌炒至地瓜葉軟。 再加入蒸好的皮蛋,切四等份下去炒。 最後皮蛋蛋黃有微軟,就可以調味起鍋囉! 9,566 瀏覽 2019/07/17 發表