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波堤加加
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宮保雞丁

宮保雞丁

描述

Q嫩的雞丁+花生 的香脆!
一道鹹香帶辣的料理,讓你熱天也胃口大開!
宮保雞丁 真的好下飯啊!
快來看看波堤大廚怎麼做!

詳細影片資訊:https://reurl.cc/AN79Q

65 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉丁先以蛋白、五香粉、胡椒粉和鹽醃半小時

    雞肉丁先以蛋白、五香粉、胡椒粉和鹽醃半小時

  • 熱鍋加稍多點油,雞肉丁下鍋炸至半熟

    熱鍋加稍多點油,雞肉丁下鍋炸至半熟

  • 重新熱一鍋油,再將雞肉丁煎炸至八分熟後撈起

    重新熱一鍋油,再將雞肉丁煎炸至八分熟後撈起

  • 熱油鍋,加入薑片、蔥段、蒜末和八角炒香

    熱油鍋,加入片、段、末和八角炒香

  • 加入乾辣椒、腰果和花椒繼續拌炒

    加入乾辣椒腰果花椒繼續拌炒

  • 雞丁下鍋,並加入醬油、糖、鹽和芝麻,均勻拌炒即可

    雞丁下鍋,並加入醬油、糖、鹽和芝麻,均勻拌炒即可

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