宮保雞丁


波堤加加
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限12字

Q嫩的雞丁+花生 的香脆!
一道鹹香帶辣的料理,讓你熱天也胃口大開!
宮保雞丁 真的好下飯啊!
快來看看波堤大廚怎麼做!

詳細影片資訊:https://reurl.cc/AN79Q

時間
60 分鐘
食材
80g
60g
300g
30g
1支
2個
少許
10g
1個
30g
10g
5g
5g
  • 雞肉丁先以蛋白、五香粉、胡椒粉和鹽醃半小時

    雞肉丁先以蛋白、五香粉、胡椒粉和鹽醃半小時

  • 熱鍋加稍多點油,雞肉丁下鍋炸至半熟

    熱鍋加稍多點油,雞肉丁下鍋炸至半熟

  • 重新熱一鍋油,再將雞肉丁煎炸至八分熟後撈起

    重新熱一鍋油,再將雞肉丁煎炸至八分熟後撈起

  • 熱油鍋,加入薑片、蔥段、蒜末和八角炒香

    熱油鍋,加入薑片、蔥段、蒜末和八角炒香

  • 加入乾辣椒、腰果和花椒繼續拌炒

    加入乾辣椒、腰果和花椒繼續拌炒

  • 雞丁下鍋,並加入醬油、糖、鹽和芝麻,均勻拌炒即可

    雞丁下鍋,並加入醬油、糖、鹽和芝麻,均勻拌炒即可

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