花雕雞 這道香氣四溢到讓人抗議的料理,配飯、配麵吃,都超級好吃的,不趕快學起來怎麼行!料理製作影片可參考大叔的私人廚房:https://www.youtube.c...

花雕雞


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這道香氣四溢到讓人抗議的料理,配飯、配麵吃,都超級好吃的,不趕快學起來怎麼行!料理製作影片可參考大叔的私人廚房:https://www.youtube.com/watch?v=h6vnAlvaCiU

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1/4顆
1支
調味
1 匙
1又1/2匙
1/3碗
  • 1
    全食材照
  • 2
    洋蔥切段
  • 3
    雞腿排切成好入口大小
  • 4
    加入糖1/2匙,1小匙醬油,一匙花雕酒攪拌均勻醃漬
  • 5
    等待醃肉時間將蔥切段
  • 6
    加入1又1/2匙玉米粉攪拌均勻
  • 7
    加入少許油,因為雞腿排的皮本身就有油脂
  • 8
    將雞肉平均在鍋中鋪平受熱
  • 9
    將雞肉煎至焦黃
  • 10
    加入些許蠔油拌炒後先盛盤
  • 11
    準備陶鍋預熱約20秒
  • 12
    加入洋蔥及從白鋪底
  • 13
    加入花雕雞
  • 14
    加入五匙花雕酒
  • 15
    加入蔥綠
  • 16
    蓋上鍋蓋,將剩餘花雕酒沿著鍋蓋表面淋下
  • 17
    陶鍋受熱很快,聞到香氣就可以將鍋蓋打開,將所有的食材稍作攪拌後熬煮,大功告成
  • 18
    完成
小撇步

沒有陶鍋的朋友們用普通的炒鍋照著步驟加入配料及花雕酒,一樣也能上好菜喔~
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2019/07/15 發表 2,410 瀏覽
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