花雕雞
描述
這道香氣四溢到讓人抗議的料理，配飯、配麵吃，都超級好吃的，不趕快學起來怎麼行！料理製作影片可參考大叔的私人廚房：https://www.youtube.com/watch?v=h6vnAlvaCiU
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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全食材照
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洋蔥切段
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雞腿排切成好入口大小
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加入糖1/2匙，1小匙醬油，一匙花雕酒攪拌均勻醃漬
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等待醃肉時間將蔥切段
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加入1又1/2匙玉米粉攪拌均勻
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加入少許油，因為雞腿排的皮本身就有油脂
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將雞肉平均在鍋中鋪平受熱
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將雞肉煎至焦黃
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加入些許蠔油拌炒後先盛盤
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準備陶鍋預熱約20秒
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加入洋蔥及從白鋪底
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加入花雕雞
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加入五匙花雕酒
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加入蔥綠
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蓋上鍋蓋，將剩餘花雕酒沿著鍋蓋表面淋下
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陶鍋受熱很快，聞到香氣就可以將鍋蓋打開，將所有的食材稍作攪拌後熬煮，大功告成
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完成
小撇步
沒有陶鍋的朋友們用普通的炒鍋照著步驟加入配料及花雕酒，一樣也能上好菜喔~
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