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靖潔的日常烹調😋
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花椒燒雞翅

花椒燒雞翅

食材

步驟

  • 雞翅洗淨剁小塊⋯

    雞翅洗淨剁小塊⋯

  • 嫩薑切片、蒜瓣壓碎、辣椒切圈、蔥切段⋯

    切片、瓣壓碎、辣椒切圈、切段⋯

  • 油鍋小火加熱,炒香花椒、薑片、蒜末和辣椒⋯

    油鍋小火加熱,炒香花椒片、末和辣椒

  • 把炒香的辛香料撥到鍋邊,轉中火放入雞翅乾煎⋯

    把炒香的辛香料撥到鍋邊,轉中火放入雞翅乾煎⋯

  • 將雞翅表面煎熟煎恰恰⋯

    將雞翅表面煎熟煎恰恰⋯

  • 加入醬油、米酒,稍微翻炒一下讓食材均勻沾到醬油⋯

    加入醬油、米酒,稍微翻炒一下讓食材均勻沾到醬油⋯

  • 加入一米杯的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋讓它續燒,中途稍微翻動雞翅讓醬汁均勻,直到湯汁稍稍收乾⋯

    加入一米杯的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋讓它續燒,中途稍微翻動雞翅讓醬汁均勻,直到湯汁稍稍收乾⋯

  • 起鍋前加入蔥段、醬油膏,翻炒均勻即可😋

    起鍋前加入段、醬油膏,翻炒均勻即可😋

  • 如果喜歡拌飯,湯汁就別收的太乾。

    如果喜歡拌飯,湯汁就別收的太乾。

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靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,720 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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