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花椒燒雞翅


靖潔的日常烹調😋
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食材
5隻
1茶匙
2瓣
25g
3根
3大匙
2大匙
1米杯
1大匙
1小根
2大匙
  • 1
    雞翅洗淨剁小塊⋯
  • 2
    嫩薑切片、蒜瓣壓碎、辣椒切圈、蔥切段⋯
  • 3
    油鍋小火加熱,炒香花椒、薑片、蒜末和辣椒⋯
  • 4
    把炒香的辛香料撥到鍋邊,轉中火放入雞翅乾煎⋯
  • 5
    將雞翅表面煎熟煎恰恰⋯
  • 6
    加入醬油、米酒,稍微翻炒一下讓食材均勻沾到醬油⋯
  • 7
    加入一米杯的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋讓它續燒,中途稍微翻動雞翅讓醬汁均勻,直到湯汁稍稍收乾⋯
  • 8
    起鍋前加入蔥段、醬油膏,翻炒均勻即可😋
  • 9
    如果喜歡拌飯,湯汁就別收的太乾。
2019/07/13 發表 272 瀏覽
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