花椒燒雞翅


靖潔的日常烹調😋
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限12字
食材
5隻
1茶匙
2瓣
25g
3根
3大匙
2大匙
1米杯
1大匙
1小根
2大匙
  • 雞翅洗淨剁小塊⋯

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  • 嫩薑切片、蒜瓣壓碎、辣椒切圈、蔥切段⋯

    嫩薑切片、蒜瓣壓碎、辣椒切圈、蔥切段⋯

  • 油鍋小火加熱,炒香花椒、薑片、蒜末和辣椒⋯

    油鍋小火加熱,炒香花椒、薑片、蒜末和辣椒⋯

  • 把炒香的辛香料撥到鍋邊,轉中火放入雞翅乾煎⋯

    把炒香的辛香料撥到鍋邊,轉中火放入雞翅乾煎⋯

  • 將雞翅表面煎熟煎恰恰⋯

    將雞翅表面煎熟煎恰恰⋯

  • 加入醬油、米酒,稍微翻炒一下讓食材均勻沾到醬油⋯

    加入醬油、米酒,稍微翻炒一下讓食材均勻沾到醬油⋯

  • 加入一米杯的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋讓它續燒,中途稍微翻動雞翅讓醬汁均勻,直到湯汁稍稍收乾⋯

    加入一米杯的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋讓它續燒,中途稍微翻動雞翅讓醬汁均勻,直到湯汁稍稍收乾⋯

  • 起鍋前加入蔥段、醬油膏,翻炒均勻即可😋

    起鍋前加入蔥段、醬油膏,翻炒均勻即可😋

  • 如果喜歡拌飯,湯汁就別收的太乾。

    如果喜歡拌飯,湯汁就別收的太乾。

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