嘉義麻辣涼麵-美乃滋/白醋★okane☆


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麻辣涼麵在當地盛名,不少人前往一探究竟,提供扁麵或細麵兩種麵體,道地嘉義人食扁麵居多,更添加一大沱,令外地人一頭霧水的「白醋」(台語發音),也就是所謂的美乃滋,與辣油拌在一起,不僅降辣度且更滑潤,喜歡濃郁風味的你,一定要試試!
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1斤
1/2條
1/2條
適量
適量
醬料
30g
20g
20g
10g
15g
3瓣
15g
  • 小黃瓜和紅蘿蔔切絲(改刨成絲,可增加紅蘿蔔的接受度)。

    小黃瓜和紅蘿蔔切絲(改刨成絲,可增加紅蘿蔔的接受度)。

  • 調勻芝麻醬汁,視情況增減水量,可參考涼麵醬汁的製作方法👉https://reurl.cc/QaQap
市售涼麵多半已熟,無須過水,擺上配料,擠上華麗耀眼的美乃滋吧!

    調勻芝麻醬汁,視情況增減水量,可參考涼麵醬汁的製作方法👉https://reurl.cc/QaQap 市售涼麵多半已熟,無須過水,擺上配料,擠上華麗耀眼的美乃滋吧!

  • 辣油不能少,快來看看生動的辣油的製作方法👉https://youtu.be/D_B0Bpb90jo

    辣油不能少,快來看看生動的辣油的製作方法👉https://youtu.be/D_B0Bpb90jo

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