青醬
描述
九層塔一包都好大用不完，就是拿來做青醬冷凍很方便
步驟
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材料：九層.綠色蔬菜.堅果.起司粉.橄欖油.鹽.磨研胡椒粒.大蒜 🌿綠色蔬菜可以省略 🌵有些食材適量主要是依自己喜好，例如喜歡蒜味就可以增加
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九層塔水洗去莖跟花後，擦乾所有葉子，將所有材料放入，橄欖油記得不要一次放入，可以先一湯匙一湯匙慢慢加
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用攪拌機將所有食材混合，橄欖油一湯匙一湯匙慢慢加入，加入的點依攪拌的動即可，不用加太多
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機器打至均勻即可
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成品
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小撇步
🔸保存方法🔹
1.裝入消毒過的玻璃瓶，將青醬裝入以後，加入約0.5cm高的橄欖油，可以防止九層塔氧化變黑，每次取用再記得上層用橄欖油保護氧化，密封冷藏大約可以保存一週2.冷凍保存，做成冰磚冷凍後取出另外用夾鏈帶或保鮮盒密封保存，每次使用前拿出幾顆使用即可
Fancy Lu
