莫札瑞拉 培根青醬海鮮螺旋麵
描述
加入了莫札瑞拉，與本身自製青醬的帕馬森雙起士混合風味，配上蛤蠣的鮮甜，與花枝圈的Q彈，在入嘴與咀嚼之間，彷彿周圍配上了星野源的月薪嬌妻主題曲 - 戀。
( 可以邊吃邊聽喔 XD https://www.youtube.com/watch?v=ucR8y5BaLLE )
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
青醬
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適量
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一把 ( 可不加 )
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100-120 ml
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兩片或更多
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看各人口味
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我是加陶瓷湯匙一匙
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小匙1/4匙
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菜市場一大把
步驟
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九層塔去梗，與大蒜加入食物調理機打散，途中可停機先拿筷子撥一撥集中。 加入橄欖油 ( 看自己想要的濃稠度拿捏 ) 加入其餘配料打至濃稠，可以先冷凍分成塊狀方便保存。
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培根先下鍋爆炒出油，將培根取出，鍋中培根油混合一點橄欖油，將大蒜與洋蔥炒出香味。 關於煮麵的部分，我很懶，在冷水時就會將麵加入開始煮，等水開之後加蓋中小火煮5-7分鐘 ( 都會比建議時間少兩分鐘 ) 之後再入鍋一起炒軟硬度就剛剛好了。
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各位知道在蛤蠣吐沙的時候，可以在水裡加入一滴蜂蜜嗎？蛤蠣鮮甜味會爆表喔！ 加入煮麵水兩匙 ( 圖片還沒加 ) 放入蛤蠣，蓋上鍋蓋，等蛤蠣打開。 ( 蛤蠣記得加兩匙鹽泡水吐沙一小時喔 )
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加入花枝圈、培根，均勻將螺旋麵混合醬料，要加入鮮奶油跟起士可以這時候加喔，但我想吃厚重九層塔味就是了。XD
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撒上爆多帕馬森起士粉，配上星巴克小兔子與竹製餐具組，充滿優閒氣氛的午餐完成！蛤蠣的鮮味，跟自製青醬超搭的喔！
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櫻花香六件餐食組 https://shp.ee/u8b7nmc
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萌萌玉兔多功能包 https://shp.ee/uash69c
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直麵的版本搭配長叉子，捲起來吃超棒的啊！！！！！
小撇步
純粹是喜好的問題，吃螺旋麵時我喜歡用木製或竹製的餐具，吃直麵喜歡用長的不銹鋼叉子 XD。就像以前吃小美冰淇淋一定要用附的木湯匙一樣哈哈。
