百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
溫蒂廚房☾
95 食譜 233 粉絲

冰火雙饗干貝兩吃

冰火雙饗干貝兩吃

描述

吃多也不胖的高層次口感美食!

4 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將魚有王生食級干貝連同真空包裝袋,放入常溫水泡10分鐘。

    將魚有王生食級干貝連同真空包裝袋,放入常溫水泡10分鐘。

  • 確認退冰狀態後,把干貝取出平均放在餐巾紙上,並用紙巾擦拭水分。

    確認退冰狀態後,把干貝取出平均放在餐巾紙上,並用紙巾擦拭水分。

  • 更換底部餐巾紙,並用新的餐巾紙覆蓋上方,冷藏10分鐘。

    更換底部餐巾紙,並用新的餐巾紙覆蓋上方,冷藏10分鐘。

  • 將干貝取出,分成兩碗,將準備炙燒的那一碗干貝塗上適量和風醬油。

    將干貝取出,分成兩碗,將準備炙燒的那一碗干貝塗上適量和風醬油。

  • 使用噴槍小火緩慢炙燒,炙表皮略焦即可。

    使用噴槍小火緩慢炙燒,炙表皮略焦即可。

  • 另一碗生食的干貝則薄塗一層和風醬油即可。

    另一碗生食的干貝則薄塗一層和風醬油即可。

  • 適當擺盤後可上桌~ 配料可使用解膩的檸檬與不同風味的青醬,讓這道料理的口感更有層次。

    適當擺盤後可上桌~ 配料可使用解膩的檸檬與不同風味的青醬,讓這道料理的口感更有層次。

1,461 瀏覽
avatar
溫蒂廚房☾ 95 食譜 233 粉絲

喜歡做料理的溫蒂◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 番茄 高麗菜 香菇雞湯 三杯雞 雞肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 鮭魚 早餐 玉米濃湯 雞湯 粽子 高麗菜飯 蒸蛋 糖醋排骨 金針菇 排骨 花椰菜 四季豆 酸辣湯 糖葫蘆 茄子 義大利麵 雞胸肉 瓜仔肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 地瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 竹筍 餅乾 櫛瓜 打拋豬 炒麵 湯麵 白菜滷 小黃瓜 娃娃菜 炒飯 家常菜 南瓜 番茄炒蛋 菠菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 豆腐