香菇瓜子肉燥


賴珮芳
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限12字

鹹香肉燥~拌飯好滋味!
作法超級簡單,全部材料拉一拉,進電鍋蒸煮即完成。

份量
10 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 蒜頭末、薑末(少量)、辣椒(依喜好),香菇切丁(或切絲)

    蒜頭末、薑末(少量)、辣椒(依喜好),香菇切丁(或切絲)

  • 豬絞肉(家庭人數量)
半斤~一斤,全瘦肉會不好吃,可以選一條五花肉再絞成粗肉(太細會沒口感)。

    豬絞肉(家庭人數量) 半斤~一斤,全瘦肉會不好吃,可以選一條五花肉再絞成粗肉(太細會沒口感)。

  • 醬瓜,有小瓶裝跟大瓶裝,我使用大罐裝只使用一半,取出瓜肉切成丁、一半醬汁備用。

    醬瓜,有小瓶裝跟大瓶裝,我使用大罐裝只使用一半,取出瓜肉切成丁、一半醬汁備用。

  • 取鍋  放一點點的油,放入蒜末.薑末.辣椒.香菇下鍋炒,接續放入豬絞肉,炒至絞肉變色,加入醬油、白胡椒粉 炒一炒,再加適量的水、醬瓜、醬汁煨煮,試一下味道
(如太淡:加醬油或醬瓜或醬汁調整)
 
最後取一容器,可以進入電鍋的大小,外鍋2杯水約煮半小時,即可。

    取鍋 放一點點的油,放入蒜末.薑末.辣椒.香菇下鍋炒,接續放入豬絞肉,炒至絞肉變色,加入醬油、白胡椒粉 炒一炒,再加適量的水、醬瓜、醬汁煨煮,試一下味道 (如太淡:加醬油或醬瓜或醬汁調整) 最後取一容器,可以進入電鍋的大小,外鍋2杯水約煮半小時,即可。

  • 所有實材炒過 煨煮後,再放入電鍋燉煮即可。

    所有實材炒過 煨煮後,再放入電鍋燉煮即可。

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