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賴珮芳
賴珮芳
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香菇瓜子肉燥

香菇瓜子肉燥

描述

鹹香肉燥~拌飯好滋味！
作法超級簡單，全部材料拉一拉，進電鍋蒸煮即完成。

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份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭末、薑末(少量)、辣椒(依喜好)，香菇切丁(或切絲)

    蒜頭末、薑末(少量)、辣椒(依喜好)，香菇切丁(或切絲)

  • 豬絞肉（家庭人數量） 半斤~一斤，全瘦肉會不好吃，可以選一條五花肉再絞成粗肉（太細會沒口感）。

    豬絞肉（家庭人數量） 半斤~一斤，全瘦肉會不好吃，可以選一條五花肉再絞成粗肉（太細會沒口感）。

  • 醬瓜，有小瓶裝跟大瓶裝，我使用大罐裝只使用一半，取出瓜肉切成丁、一半醬汁備用。

    醬瓜，有小瓶裝跟大瓶裝，我使用大罐裝只使用一半，取出瓜肉切成丁、一半醬汁備用。

  • 取鍋 放一點點的油，放入蒜末.薑末.辣椒.香菇下鍋炒，接續放入豬絞肉，炒至絞肉變色，加入醬油、白胡椒粉 炒一炒，再加適量的水、醬瓜、醬汁煨煮，試一下味道 (如太淡:加醬油或醬瓜或醬汁調整) 最後取一容器，可以進入電鍋的大小，外鍋2杯水約煮半小時，即可。

    取鍋 放一點點的油，放入蒜末.薑末.辣椒.香菇下鍋炒，接續放入豬絞肉，炒至絞肉變色，加入醬油、白胡椒粉 炒一炒，再加適量的水、醬瓜、醬汁煨煮，試一下味道 (如太淡:加醬油或醬瓜或醬汁調整) 最後取一容器，可以進入電鍋的大小，外鍋2杯水約煮半小時，即可。

  • 所有實材炒過 煨煮後，再放入電鍋燉煮即可。

    所有實材炒過 煨煮後，再放入電鍋燉煮即可。

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