香菇瓜子肉燥

蒜頭末、薑末(少量)、辣椒(依喜好)，香菇切丁(或切絲)

豬絞肉（家庭人數量） 半斤~一斤，全瘦肉會不好吃，可以選一條五花肉再絞成粗肉（太細會沒口感）。

醬瓜，有小瓶裝跟大瓶裝，我使用大罐裝只使用一半，取出瓜肉切成丁、一半醬汁備用。

取鍋 放一點點的油，放入蒜末.薑末.辣椒.香菇下鍋炒，接續放入豬絞肉，炒至絞肉變色，加入醬油、白胡椒粉 炒一炒，再加適量的水、醬瓜、醬汁煨煮，試一下味道 (如太淡:加醬油或醬瓜或醬汁調整) 最後取一容器，可以進入電鍋的大小，外鍋2杯水約煮半小時，即可。

所有實材炒過 煨煮後，再放入電鍋燉煮即可。