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火柴媽
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涼拌茄子

涼拌茄子

描述

免開伙的涼拌料理是夏日的最佳拍檔

97 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切段泡白醋備用
辣椒、蔥切末
蒜壓成泥

    茄子切段泡白醋備用 辣椒切末 壓成泥

  • 將泡醋的茄子以蒸烤爐蒸15分鐘

    將泡醋的茄子以蒸烤爐蒸15分鐘

  • 將所有醬料拌勻備用

    將所有醬料拌勻備用

  • 茄子取出後放涼或放置冰箱
食用前淋上醬料就完成囉

    茄子取出後放涼或放置冰箱 食用前淋上醬料就完成囉

小撇步

1. 茄子泡醋可改善加熱時茄子變黃
2. 茄子蒸熟後須即刻取出,悶則會讓茄子變黃

9,187 瀏覽
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火柴媽 364 食譜 1,263 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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