高湯玉子燒蛋捲 充滿水份的玉子燒也是我很喜歡的一道料理,做好後熱熱的吃最好吃,那股好滋味一定會讓你十分滿意喔! === 詳細食譜:https://tasty-note.c...

高湯玉子燒蛋捲


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充滿水份的玉子燒也是我很喜歡的一道料理,做好後熱熱的吃最好吃,那股好滋味一定會讓你十分滿意喔!
===
詳細食譜:https://tasty-note.com/dashimaki/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
影音食譜:https://youtu.be/S7gfQcib_wk

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
3小顆/2中顆
50cc
1茶匙
1茶匙
  • 1
    將所有材料混合備用。
  • 2
    在煎鍋中抹上沙拉油中小火熱鍋,滴入一兩滴蛋液,有出現『咻』的聲音就表示可以開始做了。
  • 3
    首先倒入1/4的蛋液煎,如果煎的過程中有起泡,就用筷子把它戳破。
  • 4
    接著將蛋往你的方向卷。
  • 5
    捲好後的蛋捲推至反方向,再次將煎鍋抹上油,放入蛋液。
  • 6
    接著再抹上油。
  • 7
    倒入蛋液。
  • 8
    如果有起泡就戳破。 重複這幾個步驟,直到蛋液倒完。(建議分3-4次)
  • 9
    最後,完美的捲起玉子燒就完成了! 建議用平的鍋鏟比較好成型喔!
  • 10
    做好的高湯玉子燒,不需要再另外沾上任何調味料就很好吃喔!趕快試試看吧~
小撇步

火力建議用稍微強一點的小火,比較能做好。 然後在捲蛋時將煎鍋拿起,遠離火進行會比較容易成功喔!

2019/07/03 發表 1,432 瀏覽
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