百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
日本男子小廚房 - かず
154 食譜 6,488 粉絲

高湯玉子燒蛋捲

描述

充滿水份的玉子燒也是我很喜歡的一道料理,做好後熱熱的吃最好吃,那股好滋味一定會讓你十分滿意喔!
===
詳細食譜:https://tasty-note.com/dashimaki/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
影音食譜:https://youtu.be/S7gfQcib_wk

236 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料混合備用。

    將所有材料混合備用。

  • 在煎鍋中抹上沙拉油中小火熱鍋,滴入一兩滴蛋液,有出現『咻』的聲音就表示可以開始做了。

    在煎鍋中抹上沙拉油中小火熱鍋,滴入一兩滴蛋液,有出現『咻』的聲音就表示可以開始做了。

  • 首先倒入1/4的蛋液煎,如果煎的過程中有起泡,就用筷子把它戳破。

    首先倒入1/4的蛋液煎,如果煎的過程中有起泡,就用筷子把它戳破。

  • 接著將蛋往你的方向卷。

    接著將蛋往你的方向卷。

  • 捲好後的蛋捲推至反方向,再次將煎鍋抹上油,放入蛋液。

    捲好後的蛋捲推至反方向,再次將煎鍋抹上油,放入蛋液。

  • 接著再抹上油。

    接著再抹上油。

  • 倒入蛋液。

    倒入蛋液。

  • 如果有起泡就戳破。
重複這幾個步驟,直到蛋液倒完。(建議分3-4次)

    如果有起泡就戳破。 重複這幾個步驟,直到蛋液倒完。(建議分3-4次)

  • 最後,完美的捲起玉子燒就完成了!
建議用平的鍋鏟比較好成型喔!

    最後,完美的捲起玉子燒就完成了! 建議用平的鍋鏟比較好成型喔!

  • 做好的高湯玉子燒,不需要再另外沾上任何調味料就很好吃喔!趕快試試看吧~

    做好的高湯玉子燒,不需要再另外沾上任何調味料就很好吃喔!趕快試試看吧~

小撇步

火力建議用稍微強一點的小火,比較能做好。 然後在捲蛋時將煎鍋拿起,遠離火進行會比較容易成功喔!

1.2 萬 瀏覽
avatar
日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,488 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 南瓜 蒸蛋 低脂高蛋白 粽子 排骨 雞肉 菠菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 早餐 高麗菜飯 雞胸肉 炒飯 糖醋排骨 地瓜 義大利麵 台式泡菜 滷肉 馬鈴薯燉肉 鮭魚 炒麵 金針菇 番茄 餅乾 湯麵 杏鮑菇 酸辣湯 花椰菜 四季豆 櫛瓜 打拋豬 番茄炒蛋 香菇雞湯 糖葫蘆 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 竹筍 高麗菜 小黃瓜 麻婆豆腐 三杯雞 家常菜 雞湯 娃娃菜 白菜滷 茄子