九層塔起司蛋卷/家常菜/5分鐘/簡單快速
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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先將所有材料備齊。九層塔洗淨用餐巾紙把水份吸乾，蛋打勻。
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拿出一平底鍋，開中火，將油倒入，左右搖晃鍋子使油平均分散在鍋內。
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將蛋液從鍋子中間倒入，並請輕搖鍋子使其蛋液均勻的分佈在整個鍋子表面，蛋液的厚度皆相同。中火。
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將起司絲舖在中間略左方由上到下。起司稍微融化就用鍋鏟放在中間蛋皮下方，由右方將蛋皮輕輕往內摺。中火。
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慢慢翻到最後。鍋鏟最後輕壓上方，將內部的蛋液可以充份受熱，再翻面，即完成。熄火。用刀切成小塊/或自己喜歡的大小，一份健康又營養的料理簡單完成。
小撇步
所有步驟是一步接著一步，沒有擔擱太多時間，蛋易熟，將它內捲時雖然表面蛋液還未全乾，不過沒關係因為它最後會有餘溫自己熟。
