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香辣滷牛腱


茱莉安娜的幸福廚房
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食材
主要食材
2~3條
滷牛腱調味料
2~3片
2瓣
一把
一個
適量
1~2片
適量
適量
適量
滷汁調味料
2瓣
適量
適量
少許
適量
適量
適量
適量
少許
看全部食材
  • 1
    ♥️水滾後將牛腱及所有食材放入鍋裡煮,水滾後轉為小火關篕熬煮約1.5小時 (水量需蓋過所有食材) ♥️ 煮好後關火關篕燜半小時,讓肉吸收湯汁
  • 2
    ♥️ 牛腱放涼後切片
  • 3
    ♥️ 蒜頭剁成泥狀、辣椒切碎後加入所有醬汁調味料攪拌均勻
  • 4
    ♥️將醬汁淋在牛肉片上,撒上蒜苗即可上桌囉!
小撇步

☑️ 這次選用的是美國牛,大約1.5小時肉質的軟硬度就差不多了喔!
☑️ 蒜跟牛肉是好朋友,牛肉料理加了蒜頭或蒜苗都會美味加倍!

2019/07/03 發表 1,533 瀏覽
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