沖繩炒苦瓜 沖繩當地的家鄉料理,微苦爽脆的苦瓜,與鹹香的午餐肉做搭配,豐富又絕妙的滋味,回味甘甜好好吃!

沖繩炒苦瓜


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沖繩當地的家鄉料理,微苦爽脆的苦瓜,與鹹香的午餐肉做搭配,豐富又絕妙的滋味,回味甘甜好好吃!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
200克
半盒
2顆
7克
5克
  • 1
    將翠玉苦瓜去籽切片,熱水鍋中加入鹽,接著倒入苦瓜稍微汆燙一下,即可取出放入冰水中冰鎮備用。
  • 2
    鍋中下油,放入午餐肉,煎至表面金黃,再放入翠玉苦瓜拌炒,取出備用。
  • 3
    原鍋下油,放入板豆腐,煎至表面金黃,接著倒回步驟二拌炒過的午餐肉和苦瓜。
  • 4
    加入打散的蛋液,待稍微凝固後再翻炒。
  • 5
    最後加入醬油、味醂拌炒即完成囉~
2019/07/03 發表 2,437 瀏覽
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