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這道可以算是素食的滷鍋。淋在白飯上，很下飯唷。
加入冰糖拌炒溶化。再放入油豆腐。煎約5分鐘
把油豆腐盛起放入調理鍋。把油豆腐擺在鍋底
再將苦瓜盛起擺在油豆腐上面。加入所有的調味料。攪拌均勻⋯放入電鍋。外鍋2杯水。
跳起悶10分鐘
滷好囉！比較麻煩是調味部份，不過！調味料都是家庭廚房裡比較會用得到的調味料。 算是簡單的食材。取得方便。
小撇步
若想讓苦瓜更軟更入味，就多加些醬油，再軟爛ㄧ些⋯那再電鍋裡煮的時間也要再多加些時間（鍋外多加1杯水）
等於用3杯水的時間大約半小時。若想吃到苦瓜口感不要太軟爛，還算是有點硬度的苦瓜。就正常的鍋外2杯水。
做吃的其實就像是看圖說故事一樣，圖上說怎樣，就跟著做就對了。把步驟記起來，之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了（除非是食譜寫的很清楚，而你看了很模糊⋯）。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯
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