金沙蘆筍
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蘆筍包裹著香酥的金沙，滋味順口又鹹香下飯👍
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1在蘆筍粗纖維1/3用刨刀刨掉後洗淨切段。 -
2放入滾水中燙熟（熟了就立即撈起瀝乾）。
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3鹹鴨蛋黃黃與蛋白分開切碎細。
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4鍋中加入一匙油放入蛋黃炒到起泡後下蒜末炒香。
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5放入蘆筍翻炒後再放入蛋白拌炒（我使用的鹹鴨蛋是自製的所以口味不會過鹹，如果用市售的用一顆蛋白就好）。
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6完成✅。
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