Yea Yea 228 食譜 173 粉絲 追蹤 自製紅麴燒雞 描述 紅麴是我做料理的最佳夥伴,經過幾個月等待是值得的,因為肉跟薑片有著酒香.紅麴香.糖香...........,口感真的很特別.有機會再試範紅麴醬的作法 #家常食材 #雞肉 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞 半隻 薑片 5-6片 自製紅麴 4匙 冰糖 1匙 水 2匙 油 1匙 步驟 備料 汆燙雞塊後洗淨 爆香薑片 放入冰糖 放入雞肉塊 放紅麴.酒.水拌炒燒乾湯汁 盛盤上桌 小撇步 所有材料及調味料依個人喜好自行增減,紅麴可改用市售來料理 5,243 瀏覽 2012/10/24 發表