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自製紅麴燒雞

自製紅麴燒雞

描述

紅麴是我做料理的最佳夥伴,經過幾個月等待是值得的,因為肉跟薑片有著酒香.紅麴香.糖香...........,口感真的很特別.有機會再試範紅麴醬的作法

42 說讚

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 汆燙雞塊後洗淨

    汆燙雞塊後洗淨

  • 爆香薑片

    爆香

  • 放入冰糖

    放入冰糖

  • 放入雞肉塊

    放入雞肉塊

  • 放紅麴.酒.水拌炒燒乾湯汁

    放紅麴.酒.水拌炒燒乾湯汁

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

小撇步

所有材料及調味料依個人喜好自行增減,紅麴可改用市售來料理

5,294 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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