素滷味

鍋中加麻油、植物油適量。 將辣椒、八角、薑片在鍋中爆香。 出香味後將八角、辣椒夾出來，放入滷鍋中。 注意！ 1）用中小火 2）麻油煙點較低，所以加一點植物油。

豆干煸一煸，兩面煎稍微金黃，同樣放到滷鍋。

麵腸切對半，再煸一煸至金黃。同樣放到滷鍋。

所有食材都放到滷鍋。 注意！ 素腰花要先開水燙過。

滷汁比例-->醬油：水=1：4 加上滷包即可。 大火煮滾，以小火滷40分鐘。關火浸泡一下更入味好吃哦！

完成！ 滷一大鍋放冰箱，要吃的時候複熱一下就很好吃！