素滷味 家裡來了吃素的客人,簡單滷一大鍋滷味,菜色豐富又不用廢工煮!

素滷味


Betty  Lin
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家裡來了吃素的客人,簡單滷一大鍋滷味,菜色豐富又不用廢工煮!

時間
60 分鐘
食材
適量
適量
滷汁
二根
5、6片
3個
一個
一碗
四碗
滷味食材
一斤
一斤
一斤
五、六片
  • 1
    鍋中加麻油、植物油適量。 將辣椒、八角、薑片在鍋中爆香。 出香味後將八角、辣椒夾出來,放入滷鍋中。 注意! 1)用中小火 2)麻油煙點較低,所以加一點植物油。
  • 2
    豆干煸一煸,兩面煎稍微金黃,同樣放到滷鍋。
  • 3
    麵腸切對半,再煸一煸至金黃。同樣放到滷鍋。
  • 4
    所有食材都放到滷鍋。 注意! 素腰花要先開水燙過。
  • 5
    滷汁比例-->醬油:水=1:4 加上滷包即可。 大火煮滾,以小火滷40分鐘。關火浸泡一下更入味好吃哦!
  • 6
    完成! 滷一大鍋放冰箱,要吃的時候複熱一下就很好吃!
小撇步

如果沒有要下飯,想直接吃,醬油和水的比例調至1:5。

2019/06/22 發表 1,263 瀏覽
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