涼拌蓮藕片


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夏天涼拌食物既方便又快速,不用開火也能品嚐到營養的食物,蓮藕是現代人養生的選擇,可顧血管、養胃等等功效

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
兩段
適量
兩小匙
兩小匙
  • 將蓮藕皮去乾淨,切大約0.3公分薄片,泡水泡十分鐘,燒一鍋水,把泡好的蓮藕放入至水滾轉中火在煮三分鐘,撈起後放涼或直接泡冰水,將所有的材料加入蓮藕片內,攪拌慢慢入味就ok了

小撇步

涼拌要吃脆脆的才好吃,所以不用燙很軟,喜歡吃比較酸可以多加會非常開胃,蓮藕燙之前泡水顏色較好看,用保鮮盒冷藏保存可放兩個禮拜

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