閒閒 38 食譜 152 粉絲 追蹤 涼拌蓮藕片 描述 夏天涼拌食物既方便又快速,不用開火也能品嚐到營養的食物,蓮藕是現代人養生的選擇,可顧血管、養胃等等功效 #素食 #蔬食 173 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蓮藕 兩段 薑絲 適量 鹽 兩小匙 糖或味琳 兩小匙 檸檬或白醋 適量 步驟 將蓮藕皮去乾淨,切大約0.3公分薄片,泡水泡十分鐘,燒一鍋水,把泡好的蓮藕放入至水滾轉中火在煮三分鐘,撈起後放涼或直接泡冰水,將所有的材料加入蓮藕片內,攪拌慢慢入味就ok了 小撇步 涼拌要吃脆脆的才好吃,所以不用燙很軟,喜歡吃比較酸可以多加會非常開胃,蓮藕燙之前泡水顏色較好看,用保鮮盒冷藏保存可放兩個禮拜 1.6 萬 瀏覽 2019/06/17 發表