涼拌蓮藕片
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夏天涼拌食物既方便又快速，不用開火也能品嚐到營養的食物，蓮藕是現代人養生的選擇，可顧血管、養胃等等功效
份量
4
人份
時間
20
分鐘
-
1將蓮藕皮去乾淨，切大約0.3公分薄片，泡水泡十分鐘，燒一鍋水，把泡好的蓮藕放入至水滾轉中火在煮三分鐘，撈起後放涼或直接泡冰水，將所有的材料加入蓮藕片內，攪拌慢慢入味就ok了
小撇步
涼拌要吃脆脆的才好吃，所以不用燙很軟，喜歡吃比較酸可以多加會非常開胃，蓮藕燙之前泡水顏色較好看，用保鮮盒冷藏保存可放兩個禮拜
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