芋香包子🔮（芋頭兩吃）
描述
芋頭香鬆綿密，芋泥做的香甜包子，教人不想它也難。
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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芋頭洗淨削皮。
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切200克為片狀，平均放盤子中，外鍋一米杯水蒸熟。
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蒸芋頭時間，處理麵團，麵團食材拌勻成團。
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揉麵墊放一大匙麵粉，分成6顆小麵團，1個約90克。
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蒸好芋頭，加入糖跟奶油。
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大匙拌勻成泥狀。
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等待芋泥稍涼時間，把麵團捍成6吋圓形。
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每個包入30克芋泥。
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整成圓形。
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加點白芝麻粒點綴。放1小時發酵。發酵完，電鍋的外鍋加一米杯水蒸熟。
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吃飯碗半碗油
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平底鍋放入半碗油，中火加熱，夾一條芋頭條，芋條有冒泡，溫度就可以了。
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平均放入芋頭條，因為切的很細，所以油量不用很多，中火2至3分鐘，轉大火1分鐘，就可夾起。（全部分2到3次炸，比較脆。）沾點胡椒鹽，不錯吃。7味粉也不錯。
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包子也蒸好了，一口咬下，芋香混合麵香，讚讚der ~能動手為家人做料理，真的很令人開心❤
小撇步
*大甲芋頭一台斤約39元，我2買37元，削皮後重475克，芋頭兩吃份量夠，供參考。
*這芋泥內饀大約是外賣7分甜，喜歡甜一點，斟酌加量。
*炸芋條時分批炸，芋條盡量不交疊，充分油炸比較脆。
