無敵下飯家常菜~蔥燒豆腐!(影片食譜) 今天做了這道蔥燒豆腐,豆腐百百種~小田太太自己最推薦雞蛋豆腐軟嫩的口感,煎到表皮微焦,口感更讚!而且紅燒醬汁為基底果然很好下飯~~白飯都吃光光! 高清影片...

無敵下飯家常菜~蔥燒豆腐!(影片食譜)


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今天做了這道蔥燒豆腐,豆腐百百種~小田太太自己最推薦雞蛋豆腐軟嫩的口感,煎到表皮微焦,口感更讚!而且紅燒醬汁為基底果然很好下飯~~白飯都吃光光!
高清影片版:https://youtu.be/TVlIOvMrQ64

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
3支
3顆
1支
調味料:
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
10大匙
1小匙
適量
  • 1
    將豆腐切約1.5公分厚片、青蔥切段分蔥綠蔥白、蒜頭切片、辣椒斜切片。
  • 2
    鍋裡放入沙拉油,熱鍋後放入豆腐兩面煎至金黃。
  • 3
    將鍋子多餘的沙拉油倒出,利用鍋中殘留的油將蒜片、辣椒、蔥白爆香。
  • 4
    放入豆腐,剩下調味料攪拌均勻後放入鍋內,小火燒至入味,過程中盡量不要翻動豆腐以免破碎,可用湯匙將醬汁淋在豆腐上讓兩面都能吸附醬汁。
  • 5
    起鍋前放入蔥綠稍微悶一下即可。
小撇步

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2019/06/18 發表 2.2 萬 瀏覽
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醬燒豆腐

5 months ago

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