低醣檸檬蒜香白花椰菜飯

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描述

🥄夏日低碳水美體計畫🥄
前陣子有種很潮的吃法叫「花椰菜飯cauliflower rice」,理論是這菜白白的像米可以騙自己在吃飯......阿要是真的那麼好騙,賣減肥藥的都要回家吃自己了XDD Anyway我還是把它定義成配菜啦,加了檸檬酸酸香香,夏天很開胃喔~
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

少許
1大匙
1小匙份
1小匙
1/2顆份
1/2顆份

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 少許清水煮滾後放入切成小朵的花椰菜,加蓋蒸煮5分鐘。

    少許清水煮滾後放入切成小朵的花椰菜,加蓋蒸煮5分鐘。

  • 大蒜切碎用食用油爆香

    大蒜切碎用食用油爆香

  • 變金黃色後放入香草拌一拌
(種類依個人喜好,新鮮或乾燥都可以,我是用奧勒岡,其他像蒔蘿或百里香等等也可以,不過如果是新鮮的芫荽或巴西利倒是建議吃之前再拌就好不要加熱)

    變金黃色後放入香草拌一拌 (種類依個人喜好,新鮮或乾燥都可以,我是用奧勒岡,其他像蒔蘿或百里香等等也可以,不過如果是新鮮的芫荽或巴西利倒是建議吃之前再拌就好不要加熱)

  • 擠檸檬汁拌勻後熄火

    擠檸檬汁拌勻後熄火

  • 煮熟的白花椰菜瀝乾水分後剁碎

    煮熟的白花椰菜瀝乾水分後剁碎

  • 加入步驟5拌一拌,並用鹽巴調味

    加入步驟5拌一拌,並用鹽巴調味

  • 最後加點檸檬皮屑增加香氣

    最後加點檸檬皮屑增加香氣

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