蒜香烏龍豆乾
描述
將豆乾用帶有烏龍茶香的滷汁先滷過
再淋上蒜香醬汁一起食用
根據個人喜好冷熱皆宜的一道料理👍🏻
熱量
食材
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步驟
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準備好食材，蔥綁在一起是為了方便撈起，沒綁也沒關係。
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取一湯鍋放入少許油，將蔥薑蒜爆香。 （火要小，湯鍋易焦）
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爆香後，加入烏龍茶及滷汁材料後煮至沸騰。
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將豆乾切成小塊，放入烏龍茶滷汁中，煮至沸騰後關火靜置半天以上，如要浸泡至隔天需密封放入冰箱。
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取出豆乾後澆上淋醬即可食用。
小撇步
❣️滷汁如果不夠鹹，可從淋醬調整鹹度，因為我家人等不及，我只浸泡2小時就食用，並沒有完全入味，淋醬就會調稍鹹一些。
❣️浸泡後，看要將豆乾跟滷汁再沸騰吃熱的，或是炎炎夏日想直接吃冷的都好吃👍🏻
