西班牙番茄冷湯
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炎炎夏日, 很需要來杯西班牙蕃茄冷湯!!
每次我煮這道料理, 上桌總是讓賓客驚艷不已!
其實做法很簡單, 也可以前一天做好, 隔天從容優雅上桌~~
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1先準備好所有的材料 -
2取一鍋水, 川燙牛番茄3分鐘. 放涼後, 去皮備用.
-
3果汁機內依序放入去皮番茄, 加水打勻.
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4再依序加入去皮小黃瓜, 蒜頭, 海鹽, 番茄糊, 糖及吐司.
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5將果汁過篩後, 放入冰箱冰至少兩個小時.
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6上桌前加入薄荷葉及酸奶點綴即可.
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