潑面油蒸樹籽鱈魚尾

Name: 潑面油蒸樹籽鱈魚尾 by 莊加菲
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鱈魚尾 4塊; 樹籽 10來顆; 蔥花or蒜苗 2支; 薑片 1小塊; 蒜頭 4瓣; 大辣椒 1支; 味霖 1匙; 素豪油 1匙; 金味王醬油 1匙; 熱香油 2匙

描述

零廚藝零失敗阿嬤牌拿手私房菜~
夏季來過清爽又開味的電鍋料理。

35 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

鱈魚尾

4塊
樹籽

10來顆
蔥花or蒜苗

2支
薑片

1小塊
蒜頭

4瓣
大辣椒

1支
味霖

1匙
素豪油

1匙
金味王醬油

1匙
熱香油

2匙

步驟

1:鱈魚尾去鱗片洗淨備用 2:盤子先鋪幾片薑 3:先調樹籽醬 ps.（除了香油）其餘拌勻淋上魚上一起蒸 4: 外鍋一杯水200cc是半小時
1:電鍋挑起時~取香油二匙量 2:開電鍋鋪上蔥花或是蒜苗 3:備熱油鍋小火熱香油由淡變濃厚香味即關火 4:立馬輕輕潑上整盤料理上即可上桌嘍～

小撇步

ps.最最最重要的是樹籽要捏開花才會入味好吃
靈魂1:調味醬調好蒸什麼魚（部位）都好吃
靈魂2:潑熱油（香油）一定要淋上
這裡說的一匙比例是個人喝湯的小湯匙量呦～
醬汁拌飯超對味、全家人大大小小都愛吃。

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2019/05/31 發表

莊加菲 29 食譜 84 粉絲

單手操作灶卡、單手下廚滿9年、廚齡八歲開始、家常菜、客家菜、閩南菜、各式風味菜。愛旅遊到處吃美食～ ps.很抱歉因故2021年7月娘家媽媽回天家了、迷迷糊糊庸庸祿祿、一直到2022年自己也發生意外、原本就在復健的患側手腳又骨折移位開刀、復健9年後的我又要從新學走路～相信明年我會慢慢可以再下廚、目前不能久站～無法煮一餐、只能從簡單的再開始慢慢回歸、謝謝關注我的朋友們、祝福大家闔家安康。

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