昆布蒜薑莫瑞鱈魚頭湯（一魚兩吃法） 分享傳送傳送列印 桓桓 13 食譜 13 粉絲 追蹤 44 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 活魚處理的墨瑞鱈~~澳洲頂級白肉魚 是滑嫩~富含膠質的鱈魚種!!! 愛吃鱈魚類的必嚐頂級新口感 好好吃~好滑嫩~好鮮甜~好營養 這裡買的到 https://www.facebook.com/juhaoeel 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 墨瑞鱈魚頭.尾 1 蒜頭 20g 薑片 20g 蒜段 20g 蛤仔 數顆 調味 米酒 些許 干貝粉 2匙 1 活魚處理的莫瑞鱈~ 魚頭和身體分別真空包裝!! 身體我做清蒸~魚頭.尾巴滾湯 2 (昆布+蒜片+蒜頭)+米酒~先滾湯20分鐘 3 再放入魚頭和尾巴滾15分 4 再放入蒜段和蔥絲.蛤仔5分鐘 5 起鍋前再加入干貝粉約2匙調味~即可~好好喝好鮮甜!!!湯都是滿滿的膠質 小撇步 https://icook.tw/recipes/163564 這裡是清蒸的魚身作法 2016/07/15 發表 2,693 瀏覽
討論