小宅主婦愛料理 17 食譜 43 粉絲 追蹤 樹子蒸鱈魚 描述 鱈魚一直是小孩很愛的吃的魚類, 新鮮的鱈魚加上簡單的樹子清蒸, 吃起來清爽又沒負擔 #家常食材 #海鮮 #魚類 870 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 鱈魚 1片 樹子 適量 調味料 香菇素蠔油 1大匙 米酒 少許 配料1 薑 4-5片 紅蘿蔔 適量 配料2 青蔥 1支 步驟 配料1和配料2均切絲備用 準備一深盤, 先鋪上1/3配料1後, 加入少許的樹子和醬汁, 在將鱈魚放上 在鱈魚上均勻鋪上2/3配料1, 平均的淋上米酒和香菇素蠔油, 再將配料2的蔥白部分灑上後, 放入電鍋中, 外鍋加1/2杯水蒸到跳起來 電鍋開關跳起來後, 再將剩餘配料2的蔥綠部分鋪上, 即可上桌 小撇步 1. 如果有香菇也可以加入香菇絲會更香 2. 海鮮用電鍋蒸不要蒸太久 3. 如果鱈魚有先用鹽巴醃過, 可以不加香菇素蠔油, 以免過鹹反而搶了魚的鮮甜味 2 萬 瀏覽 2014/10/29 發表