樹子蒸鱈魚
食材
鱈魚
1片
樹子
適量
調味料
香菇素蠔油
1大匙
米酒
少許
配料1
薑
4-5片
紅蘿蔔
適量
配料2
青蔥
1支
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1 配料1和配料2均切絲備用
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2 準備一深盤, 先鋪上1/3配料1後, 加入少許的樹子和醬汁, 在將鱈魚放上
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3 在鱈魚上均勻鋪上2/3配料1, 平均的淋上米酒和香菇素蠔油, 再將配料2的蔥白部分灑上後, 放入電鍋中, 外鍋加1/2杯水蒸到跳起來
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![電鍋開關跳起來後, 再將剩餘[配料2]的蔥綠部分鋪上, 即可上桌](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
4 電鍋開關跳起來後, 再將剩餘配料2的蔥綠部分鋪上, 即可上桌
![電鍋開關跳起來後, 再將剩餘[配料2]的蔥綠部分鋪上, 即可上桌](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/393391/large_515d0d2e25f7ecbb.jpg)
小撇步
1. 如果有香菇也可以加入香菇絲會更香
2. 海鮮用電鍋蒸不要蒸太久
3. 如果鱈魚有先用鹽巴醃過, 可以不加香菇素蠔油, 以免過鹹反而搶了魚的鮮甜味
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