樹子蒸鱈魚
描述
鱈魚一直是小孩很愛的吃的魚類, 新鮮的鱈魚加上簡單的樹子清蒸, 吃起來清爽又沒負擔
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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配料1和配料2均切絲備用
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準備一深盤, 先鋪上1/3配料1後, 加入少許的樹子和醬汁, 在將鱈魚放上
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在鱈魚上均勻鋪上2/3配料1, 平均的淋上米酒和香菇素蠔油, 再將配料2的蔥白部分灑上後, 放入電鍋中, 外鍋加1/2杯水蒸到跳起來
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![電鍋開關跳起來後, 再將剩餘[配料2]的蔥綠部分鋪上, 即可上桌](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
電鍋開關跳起來後, 再將剩餘配料2的蔥綠部分鋪上, 即可上桌
![電鍋開關跳起來後, 再將剩餘[配料2]的蔥綠部分鋪上, 即可上桌](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F393391%2F515d0d2e25f7ecbb.jpg&width=800)
小撇步
1. 如果有香菇也可以加入香菇絲會更香
2. 海鮮用電鍋蒸不要蒸太久
3. 如果鱈魚有先用鹽巴醃過, 可以不加香菇素蠔油, 以免過鹹反而搶了魚的鮮甜味
Joyce
