樹子蒸鱈魚

807 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

鱈魚一直是小孩很愛的吃的魚類, 新鮮的鱈魚加上簡單的樹子清蒸, 吃起來清爽又沒負擔

食材 (4 人份 5 分鐘

鱈魚 1片
樹子 適量
調味料
香菇素蠔油 1大匙
米酒 少許
配料1
4-5片
紅蘿蔔 適量
配料2
青蔥 1支
  • 1 配料1配料2均切絲備用
  • 2 準備一深盤, 先鋪上1/3配料1後, 加入少許的樹子和醬汁, 在將鱈魚放上
  • 3 在鱈魚上均勻鋪上2/3配料1, 平均的淋上米酒和香菇素蠔油, 再將配料2的蔥白部分灑上後, 放入電鍋中, 外鍋加1/2杯水蒸到跳起來
  • 4 電鍋開關跳起來後, 再將剩餘配料2的蔥綠部分鋪上, 即可上桌
贊助

小撇步

1. 如果有香菇也可以加入香菇絲會更香
2. 海鮮用電鍋蒸不要蒸太久
3. 如果鱈魚有先用鹽巴醃過, 可以不加香菇素蠔油, 以免過鹹反而搶了魚的鮮甜味

2014/10/29 發表 9,181 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣