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醬炒雙鮮(魚肉、透抽)


靖潔的日常烹調😋
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食材
一條
2大根
約15g
2瓣
1條
1大匙
1大匙
1小匙
半米杯
1大匙
  • 1
    鱸魚請攤商去骨切片,魚骨可留著煮味增豆腐湯,透抽切圈圈,蔥切段,薑切粗絲,蒜切末,九層塔洗淨備用⋯
  • 2
    冷鍋冷油炒香蔥、薑、蒜、辣椒⋯
  • 3
    加入醬油膏、醬油、糖各一大匙,攪拌均勻⋯ 糖可減量
  • 4
    加入半米杯的水煮滾⋯
  • 5
    醬汁煮滾後放入魚片和透抽,將魚肉透抽翻面煮熟,翻面時要輕輕的翻避免魚肉散開⋯
  • 6
    起鍋前放入九層塔⋯
  • 7
    醬汁雙鮮就完成啦😋
2019/05/31 發表 492 瀏覽
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