醬炒雙鮮（魚肉、透抽）
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1鱸魚請攤商去骨切片，魚骨可留著煮味增豆腐湯，透抽切圈圈，蔥切段，薑切粗絲，蒜切末，九層塔洗淨備用⋯ -
2冷鍋冷油炒香蔥、薑、蒜、辣椒⋯
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3加入醬油膏、醬油、糖各一大匙，攪拌均勻⋯ 糖可減量
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4加入半米杯的水煮滾⋯
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5醬汁煮滾後放入魚片和透抽，將魚肉透抽翻面煮熟，翻面時要輕輕的翻避免魚肉散開⋯
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6起鍋前放入九層塔⋯
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7醬汁雙鮮就完成啦😋
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