味噌烤鮭魚飯糰

日本作家太宰治在《斜陽》一書中寫到：「你知道飯糰為什麼這麼好吃嗎？是因為它是用人的手指捏出來的。」
飯糰為什麼是三角形，根據史料記載─日本原住民「利用三角形的外模製造飯糰，象徵心臟，恭奉於神前」，飯糰等於心的由來解釋讓我十分喜歡，因為它符合著我一直秉持的理念就是「料理的本質在於心」。
今天剛好有煮一些多的米飯加上前次買來還沒用完的燒鮭碎，隨手製作一些美味且簡單的味噌燒鮭烤飯糰，希望大家能夠喜歡。