味噌烤鮭魚飯糰
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日本作家太宰治在《斜陽》一書中寫到：「你知道飯糰為什麼這麼好吃嗎？是因為它是用人的手指捏出來的。」
飯糰為什麼是三角形，根據史料記載─日本原住民「利用三角形的外模製造飯糰，象徵心臟，恭奉於神前」，飯糰等於心的由來解釋讓我十分喜歡，因為它符合著我一直秉持的理念就是「料理的本質在於心」。
今天剛好有煮一些多的米飯加上前次買來還沒用完的燒鮭碎，隨手製作一些美味且簡單的味噌燒鮭烤飯糰，希望大家能夠喜歡。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
醬汁
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1將白飯和鮭魚碎加入至料理盆中。 P.S.: 鮭魚碎我是在家樂福所購得 -
2用手稍微的抓勻，不要用太大的力氣，這可不是做麻糬XDD
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3接著將飯糰捏成三角形的形狀。 如果不知道怎麼捏的可以參考：https://www.youtube.com/watch?v=3AExYBnUW3c
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4將調好的醬汁均勻地塗在飯糰表面(單面即可)
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5將飯糰送進預熱180度的烤箱，烤約五分鐘即完成。
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馬克斯