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日本男子小廚房 - かず
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打拋茄子雞肉

打拋茄子雞肉

描述

很多人即使買了魚露，很多人還是不太會使用，常常就這樣放在冰箱放到過期
魚露蘊含了豐富的鮮味，只需要知道如何煮，就能做出很多好吃的料理喔
=
詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/kapao-rice
FB社團↓
https://www.facebook.com/tastynote.tw
YouTube
https://www.youtube.com/c/tastynote

189 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
喜歡吃辣可以加

步驟

  • 將茄子切至好入口的大小，辣椒及蒜頭切末。 ＊沒有辣椒用辣椒粉代替也ＯＫ。 在炒鍋裡熱油，加入雞絞肉（雞胸or雞腿都可以）炒至變色後，加入蒜末。 ＊注意別炒到太柴。

    將茄子切至好入口的大小，辣椒及蒜頭切末。 ＊沒有辣椒用辣椒粉代替也ＯＫ。 在炒鍋裡熱油，加入雞絞肉（雞胸or雞腿都可以）炒至變色後，加入蒜末。 ＊注意別炒到太柴。

  • 加入茄子輕輕的翻炒一下，並加入辣椒粉。

    加入茄子輕輕的翻炒一下，並加入辣椒粉。

  • 蓋上蓋子中火悶燒2分鐘。

    蓋上蓋子中火悶燒2分鐘。

  • 取下鍋蓋後，加入甜椒與調味料。 轉強火，煮至湯汁收乾後，將九層塔撕碎放入翻炒兩次，馬上熄火ㄡ

    取下鍋蓋後，加入甜椒與調味料。 轉強火，煮至湯汁收乾後，將九層塔撕碎放入翻炒兩次，馬上熄火ㄡ

  • 最後與米飯及半熟的荷包蛋一同盛盤，就可以開動啦！

    最後與米飯及半熟的荷包蛋一同盛盤，就可以開動啦！

小撇步

先放入蒜頭的話會炒焦，請在炒肉末後加入喔。 即使沒有九層塔也很好吃，怕九層塔的味道的人也能享用打拋肉的美味！ 加入豆瓣醬可以增添一點辣味，可以依您的喜好加入。 這次使用了茄子，你也可以試試看用新鮮蕃茄做也非常好吃～

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,477 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生，大阪長大了。 很喜歡做料理，與太太在台灣居住的期間，手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食，希望你們會喜歡。

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