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日本男子小廚房 - かず
154 食譜 6,499 粉絲

打拋茄子雞肉

打拋茄子雞肉

描述

很多人即使買了魚露,很多人還是不太會使用,常常就這樣放在冰箱放到過期
魚露蘊含了豐富的鮮味,只需要知道如何煮,就能做出很多好吃的料理喔
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詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/kapao-rice
FB社團↓
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YouTube
https://www.youtube.com/c/tastynote

189 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
喜歡吃辣可以加

步驟

  • 將茄子切至好入口的大小,辣椒及蒜頭切末。
*沒有辣椒用辣椒粉代替也OK。
在炒鍋裡熱油,加入雞絞肉(雞胸or雞腿都可以)炒至變色後,加入蒜末。
*注意別炒到太柴。

    茄子切至好入口的大小,辣椒頭切末。 *沒有辣椒辣椒粉代替也OK。 在炒鍋裡熱油,加入雞絞肉(雞胸or雞腿都可以)炒至變色後,加入末。 *注意別炒到太柴。

  • 加入茄子輕輕的翻炒一下,並加入辣椒粉。

    加入茄子輕輕的翻炒一下,並加入辣椒粉。

  • 蓋上蓋子中火悶燒2分鐘。

    蓋上蓋子中火悶燒2分鐘。

  • 取下鍋蓋後,加入甜椒與調味料。
轉強火,煮至湯汁收乾後,將九層塔撕碎放入翻炒兩次,馬上熄火ㄡ

    取下鍋蓋後,加入甜椒與調味料。 轉強火,煮至湯汁收乾後,將九層塔撕碎放入翻炒兩次,馬上熄火ㄡ

  • 最後與米飯及半熟的荷包蛋一同盛盤,就可以開動啦!

    最後與米飯及半熟的荷包蛋一同盛盤,就可以開動啦!

小撇步

先放入蒜頭的話會炒焦,請在炒肉末後加入喔。 即使沒有九層塔也很好吃,怕九層塔的味道的人也能享用打拋肉的美味! 加入豆瓣醬可以增添一點辣味,可以依您的喜好加入。 這次使用了茄子,你也可以試試看用新鮮蕃茄做也非常好吃~

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,499 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。

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