高蛋白玄米煎茶布丁

Spark Protein
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描述

本人進食堅持健康、簡單、快速的原則,所以精製糖、加工過的低脂牛奶,以及分離雞蛋或製作焦糖漿這種麻煩事,理所當然會被我排除在外XD
(當然也不想嘗試脱模),這個簡易布丁以無糖的乳清蛋白製作,加上有助養顏保健的天然蜂蜜調味,富含雞蛋、牛奶的營養,不僅能搭配咖啡,來個零負擔下午茶,還能順便補充蛋白質噢

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

250ml
2顆
淋醬
少許

步驟

  • 以輕柔慢的步調打散雞蛋們

  • 混合Spark Shake 高蛋白手搖飲與牛奶

  • 一邊將②的高蛋白牛奶慢慢加入蛋液中,一邊輕輕攪拌均勻

  • 將③混合好的布丁液過篩約3~4次,濾掉蛋筋與氣泡

  • 將布丁液分裝至容器後,用錫箔紙封口,並在上面戳數個小洞

  • 將烤箱預熱至140度

  • 把烤盤置於烤箱偏下方,並在烤盤中加入過半的水

  • 布丁置於烤盤中烤30分鐘左右,表面不搖晃即可放涼準備冷藏

  • 吃之前淋上適量蜂蜜調味,也可以撒點碎堅果讓味道更有層次感(當然熱量也會變高喔)

小撇步

🍮 高蛋白玄米煎茶布丁:98大卡(4.3C、4.7F、9.5P)
❗️由於每個人家中的電器與使用的容器都不同,初次製作時請務必在一旁觀察並調整製程噢~
❗️熱量與營養成份不含蜂蜜淋醬

👩🏻‍🍳 【同場加映】 電鍋蒸法:
外鍋加一杯水,將用錫箔紙封口戳洞後的布丁放在蒸盤或蒸架上墊高。用筷子之類的長形物架起鍋蓋保持透氣,蒸15min左右。


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