全部分類 烘焙點心 蛋糕 (5,529) 伯爵茶高蛋白戚風蛋糕 Ro 21 食譜 29 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 微甜、清香 如果喜歡茶味重的朋友可以再加一包茶包 時間 60 分鐘 食材 低筋麵粉 80克 高蛋白粉 20克 蛋 六顆 糖粉 50克 茶包 兩包 熱水 72克 沙拉油 15克 蛋白與蛋黃分開後 沙拉油與蛋黃混合均勻 （同時將茶包泡熱水） 糖粉分三次加入蛋白用電動攪拌機 打發至如圖 （尖尖的不會滴下來的狀態） 將高蛋白粉與茶包撕開倒入拌勻入蛋黃鍋中 篩入麵粉、剩下的茶湯 將蛋白霜分三次倒入、拌入蛋黃鍋 倒入模具中 180度 烤25分鐘 就完成啦 2020/08/15 發表 3,839 瀏覽
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