德式蛋塔[新手也能上手]

Mommy有愛料理👶🏻
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描述

愛吃蛋塔的我,真的快吃遍各處的蛋塔了~
所以好不好吃的蛋塔我ㄧ吃就知道!
這個真的非常好吃❤️

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

塔皮🥧
內餡🥧

步驟

  • 🔺先製作塔皮:
低筋麵粉、糖粉和鹽過篩後,加入室溫融化奶油(奶油一定要攪拌棒輕輕一撥就能化開的程度),攪拌均勻。

    🔺先製作塔皮: 低筋麵粉、糖粉和鹽過篩後,加入室溫融化奶油(奶油一定要攪拌棒輕輕一撥就能化開的程度),攪拌均勻。

  • 分批加入兩次蛋黃液,攪拌均勻後,用保鮮膜包好放置冷藏30-40分鐘。

    分批加入兩次蛋黃液,攪拌均勻後,用保鮮膜包好放置冷藏30-40分鐘。

  • 🔺蛋塔內餡
鮮奶和砂糖煮至融化後放涼,加入鮮奶油和蛋黃,用打蛋器攪拌均勻

    🔺蛋塔內餡 鮮奶和砂糖煮至融化後放涼,加入鮮奶油和蛋黃,用打蛋器攪拌均勻

  • 把剛剛冷藏的塔皮拿出來,一個一個把塔皮放入蛋塔的容器裡面,塔皮就是壓好在容器即可,不要有破洞、缺角
塔皮壓好後倒入剛剛做好的內餡(記得過篩)

    把剛剛冷藏的塔皮拿出來,一個一個把塔皮放入蛋塔的容器裡面,塔皮就是壓好在容器即可,不要有破洞、缺角 塔皮壓好後倒入剛剛做好的內餡(記得過篩)

  • 烤箱200度烤20-22分鐘
再用150度烤3分鐘即可完成喔!

    烤箱200度烤20-22分鐘 再用150度烤3分鐘即可完成喔!

  • 完成❤️❤️❤️跟外面賣的一樣好吃!

    完成❤️❤️❤️跟外面賣的一樣好吃!

小撇步

每家烤箱溫度都有些微差異,大家可視情況調整喔!

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Mommy有愛料理👶🏻 68 食譜 621 粉絲

我是一個寶寶的媽咪❤️ 為了讓小孩吃到營養又不過度加工的食品,常會自己研究一些小點心🥧 近期不在台灣,就不用這個網站更新食譜 這是我的youtube,裡面有最新拍的食譜影片 簡單易做!搜尋Aly food就找得到🎏 以下是網址👇🏻 https://www.youtube.com/channel/UCLg-q9mK-acIH0UD6mwuLUw 歡迎大家追蹤📩

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