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德式蛋塔

德式蛋塔

Sherry Yang

1 食譜 1 粉絲

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有 5 人跟著做

份量

7 人份

時間

60 分鐘

食材

170 g

75 g

35 g

2 g

1個

內餡

50 g

32 g

42 g

150 g

1
製作塔皮：低筋麵粉、糖粉和鹽過篩後，加入室溫融化奶油，攪拌均勻。
2
分批加入兩次蛋黃，整團後用保鮮膜包好放置冷藏30分鐘。
3
製作內餡：鮮奶和糖粉煮至融化後放涼，加入鮮奶油和蛋黃，用打蛋器攪拌均勻。
4
塔皮放入蛋塔膜內，將內餡過篩後倒入塔皮內。
5
烤箱200度烤20-23分。

2019/05/01 發表 2,852 瀏覽

Sherry Yang

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