德式蛋塔 Sherry Yang 2 食譜 9 粉絲 追蹤 198 說讚 6 一起做 讚 收藏 份量 7 人份 時間 60 分鐘 食材 低筋麵粉 170 g 奶油 75 g 糖粉 35 g 鹽 2 g 蛋黃 1個 內餡 鮮奶 50 g 糖粉 32 g 蛋 42 g 鮮奶油 150 g 步驟 製作塔皮： 低筋麵粉、糖粉和鹽過篩後，加入室溫融化奶油，攪拌均勻。 分批加入兩次蛋黃，整團後用保鮮膜包好放置冷藏30分鐘。 製作內餡： 鮮奶和糖粉煮至融化後放涼，加入鮮奶油和蛋黃，用打蛋器攪拌均勻。 塔皮放入蛋塔膜內，將內餡過篩後倒入塔皮內。 烤箱200度烤20-23分。 7,802 瀏覽 2019/05/01 發表
Sharon Chiu
林默默
Tatsuya Yuizu
