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德式蛋塔


Sherry Yang
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份量
7 人份
時間
60 分鐘
食材
170 g
75 g
35 g
2 g
1個
內餡
50 g
32 g
42 g
150 g
  • 1
    製作塔皮: 低筋麵粉、糖粉和鹽過篩後,加入室溫融化奶油,攪拌均勻。
  • 2
    分批加入兩次蛋黃,整團後用保鮮膜包好放置冷藏30分鐘。
  • 3
    製作內餡: 鮮奶和糖粉煮至融化後放涼,加入鮮奶油和蛋黃,用打蛋器攪拌均勻。
  • 4
    塔皮放入蛋塔膜內,將內餡過篩後倒入塔皮內。
  • 5
    烤箱200度烤20-23分。
2019/05/01 發表 2,852 瀏覽
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