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Lynn Yeh
44 食譜 141 粉絲

五香雞卷

五香雞卷
139 說讚 1 一起做

食材

封口麵粉水
調味料
醃肉調味料

步驟

  • 梅花肉條加上醃肉調味料攪拌均勻後 冷藏備用

影音操作
https://youtu.be/L7bM6Ym4X2M

    梅花肉條加上醃肉調味料攪拌均勻後 冷藏備用 影音操作 https://youtu.be/L7bM6Ym4X2M

  • 將所有青菜切成小丁

    將所有青菜切成小丁

  • 將蔬菜 魚漿 調味料混合攪拌均勻冷藏備用

    將蔬菜 魚漿 調味料混合攪拌均勻冷藏備用

  • 腐皮切割成1/4張半圓

    腐皮切割成1/4張半圓

  • 封口麵粉水調成稠狀備用

    封口麵粉水調成稠狀備用

  • 取一張腐皮 在1/3處舖上一層蔬菜魚漿再放上梅花肉條

    取一張腐皮 在1/3處舖上一層蔬菜魚漿再放上梅花肉條

  • 卷成圓柱狀 腐皮尾端刷上麵粉水黏合封口

    卷成圓柱狀 腐皮尾端刷上麵粉水黏合封口

  • 起油鍋 小火泡炸雞卷待熟後 轉大火炸酥

    起油鍋 小火泡炸雞卷待熟後 轉大火炸酥

  • 可搭配糖醋小黃瓜及海山醬一起食用

    可搭配糖醋小黃瓜及海山醬一起食用

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