愛心香檸瑪德蓮

磅蛋糕實驗室
14 食譜 196 粉絲

食材

70g
2顆
一顆量
20g
5g

步驟

  • 先將所有食材秤好,奶油隔水加熱至融化備用

    先將所有食材秤好,奶油隔水加熱至融化備用

  • 檸檬皮屑與砂糖先放進綱盆用手指指腹搓揉,讓檸檬精油與砂糖結合

    檸檬皮屑與砂糖先放進綱盆用手指指腹搓揉,讓檸檬精油與砂糖結合

  • 加入兩顆全蛋,攪拌至砂糖稍微融化

    加入兩顆全蛋,攪拌至砂糖稍微融化

  • 篩入低粉及泡打粉

    篩入低粉及泡打粉

  • 分次拌入奶油

    分次拌入奶油

  • 最後拌入檸檬汁和蜂蜜
(蜂蜜可以增添蛋糕的濕潤感)

    最後拌入檸檬汁和蜂蜜 (蜂蜜可以增添蛋糕的濕潤感)

  • 裝入擠花袋放置冷藏一個小時以上或是冷藏上一天

    裝入擠花袋放置冷藏一個小時以上或是冷藏上一天

  • 烤箱預熱180/150
冰箱取出不退冰
直接擠入模具約八分滿

烤溫 180/150
時間 13分鐘

出爐後要馬上離模避免沾黏脫皮哦

    烤箱預熱180/150 冰箱取出不退冰 直接擠入模具約八分滿 烤溫 180/150 時間 13分鐘 出爐後要馬上離模避免沾黏脫皮哦

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磅蛋糕實驗室 14 食譜 196 粉絲

熱衷 磅蛋糕 瑪德蓮 費南雪 達克瓦茲 我喜歡能存放在常溫及密封罐裡的點心

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留言

共 5 則
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  • 382
    382

    請問如果烤箱沒有上下火之分的話要調幾度

  • 請問這個配方所使用的模具是幾個呢?

  • 請問為何要冷藏🥺

    因為麵糊裡有雞蛋不適合在室溫下太久,一部分是鬆弛降低麵糊筋性。

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