小黃瓜煎餅 (生酮/低醣)
描述
2019/5/9的晚餐食譜。重要提醒請見底下小撇步
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
備好材料
-
-
2顆蛋加入小黃瓜和紅蘿蔔後拌勻後，再加入洋車前子粉5~10克拌勻。 注意1:加入洋車前子粉後要儘快下鍋煎，所以在加入前就要備好煎鍋和熱油 注意2:加5克的粉，會軟嫰但是比較難煎成餅 (易變成炒蛋)，加10克的粉會像以下的照片易成餅，但是比較紮實、不軟。
-
拌勻的蛋糊下鍋後鋪平，小火！從頭到尾都是小火。
-
等到鍋子那一面成形後，準備捲起來
-
捲起來後，用鏟子輕輕擠壓，等到裡面再沒有糊狀的東西後，就可以起鍋了，不要焦掉了
-
可以切塊或是直接大口咬！這就是我的小黃瓜煎餅
小撇步
1.加5克的洋車前子粉，會軟嫰但是比較難煎成餅 (易變成炒蛋)，加10克的粉會像以下的照片易成餅，但是比較紮實、不軟。
2.加入粉後就要儘快下鍋，所以起油鍋的時機要抓好。
