超美味！低碳生酮點心｜港式蘿蔔糕
描述
這是我嚐過最美味的低碳生酮點心！
不用傳統在來米粉，而是使用洋車前子粉+黃豆粉，完全無負擔。儘管這次碳水份量稍微增加一些，因為我使用了生黃豆粉，每100克黃豆粉約含30克碳水。雖然這款蘿蔔糕的碳水份量略高⋯個人感覺還可以接受。我試過用生黃豆粉和熟黃豆粉製作，發現熟黃豆粉口感並不理想。為了消除黃豆粉生澀味，我選擇港式風味，讓濃厚味道平衡整體口感！
總的來說，達到了90%的原味，家人朋友都說好吃！
食材
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步驟
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調理機放蛋白及300ml水，黃豆粉、洋車前子粉拌勻過篩放入調理機中打勻後倒入《做法3》的蘿蔔絲中拌勻，倒入舖烘焙紙的模型內
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音速鍋內放2杯水及蒸架，將《做法4》放入，按蒸煮功能鍵20分鐘，待煮好後10分鐘後強制洩壓，起鍋待涼。可以直接切片吃或是煎至二面金黃享用。
小撇步
如果使用電鍋蒸，內鍋放兩杯水蒸30分鐘左右即可。
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