懶人料理~馬鈴薯燉肉♡


mimi
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限12字

營養滿分,暖呼呼的馬鈴薯,給人一種幸福感,難怪日本人主婦都會這道菜(*¯︶¯*)

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

食材
調料
  • 馬鈴薯切塊後用削皮器把邊邊角角刨掉(去稜角),圖片左邊比較圓,避免在煮的過程變成泥

    馬鈴薯切塊後用削皮器把邊邊角角刨掉(去稜角),圖片左邊比較圓,避免在煮的過程變成泥

  • 紅蘿蔔切塊,
洋蔥切絲,
馬鈴薯泡水去澱粉(十分鐘)
昆布泡水製作高湯(至少半小時,可提前準備)

    紅蘿蔔切塊, 洋蔥切絲, 馬鈴薯泡水去澱粉(十分鐘) 昆布泡水製作高湯(至少半小時,可提前準備)

  • 雞腿肉用帶皮那面下去煎,兩面約8分熟,我還有半分豬肉,也是8分熟,取出備用

    雞腿肉用帶皮那面下去煎,兩面約8分熟,我還有半分豬肉,也是8分熟,取出備用

  • 用剛剛的油,先下洋蔥炒軟後,再下紅蘿蔔拌炒

    用剛剛的油,先下洋蔥炒軟後,再下紅蘿蔔拌炒

  • 加入馬鈴薯,雞腿肉以及調料,讓它稍微小滾一下,香氣四溢🤤

    加入馬鈴薯,雞腿肉以及調料,讓它稍微小滾一下,香氣四溢🤤

  • 加入高湯,蓋鍋蓋燉煮20分鐘

    加入高湯,蓋鍋蓋燉煮20分鐘

  • 加入燙過的花椰菜,和剛剛取出備用的豬肉

    加入燙過的花椰菜,和剛剛取出備用的豬肉

  • 大工告成啦

    大工告成啦

小撇步

1.馬鈴薯一定要去邊邊角角喔,除非你想吃濃湯🤣
2.豬肉要吃時再下去煮熟,才不致過老過硬
3.昆布高湯可以前一晚冷藏泡好
4.如果沒有鰹魚醬油,使用一般醬油時請減半用量,慢慢加慢慢調味,否則會太鹹(;д;)

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