炒空心菜

空心菜是樣價格十分親民和做法容易到不值得分享的一道菜。在麵館很常見老闆把空心菜燙過，再加油膏、肉汁或肉燥、紅蔥酥、一點調味，一盤30元。炒空心菜大火快炒，10分鐘不到就可以上桌，難在洗菜的過程，今天模擬麵館的空心菜味道，加了紅蔥酥，香氣大大提升。