烤黑胡椒秋刀魚【烤箱料理】
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這道“簡單、營養、好吃又便宜”的『烤黑胡椒秋刀魚』只要烤箱就能完成，不用擔心煎魚噴油，烤得香酥黑胡椒秋刀魚配飯、粥甚至當下酒菜都非常適合，深夜簡單烤盤秋刀魚外加一杯啤酒，就彷彿置身在日式居酒屋，做法非常簡單，一起來試試吧！
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1首先準備好秋刀魚、黑胡椒及鹽。 -
2秋刀魚腮幫子掀開將鰓拔除，接著用流動水將血水沖洗乾淨。
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3帶有苦甘味的秋刀魚內臟是秋刀魚的特色，所以將鰓去除內臟無需處理。
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4將秋刀魚兩側均勻抹上薄鹽。
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5接著在秋刀魚兩面抹上大量黑胡椒後，放在已鋪好烘焙紙的烤盤上。
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6放入已預熱180度烤箱烤20分鐘。 ★ 每台烤箱火力不同，烤至魚皮酥脆肉質熟就可以了。
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7黑胡椒秋刀魚盛盤後，切一小片檸檬放在秋刀魚旁，食用前擠一點檸檬在烤得香酥的秋刀魚上增添風味就完成囉！
小撇步
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