烤黑胡椒秋刀魚【烤箱料理】 這道“簡單、營養、好吃又便宜”的『烤黑胡椒秋刀魚』只要烤箱就能完成,不用擔心煎魚噴油,烤得香酥黑胡椒秋刀魚配飯、粥甚至當下酒菜都非常適合,深夜簡單烤盤秋刀...

烤黑胡椒秋刀魚【烤箱料理】


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這道“簡單、營養、好吃又便宜”的『烤黑胡椒秋刀魚』只要烤箱就能完成,不用擔心煎魚噴油,烤得香酥黑胡椒秋刀魚配飯、粥甚至當下酒菜都非常適合,深夜簡單烤盤秋刀魚外加一杯啤酒,就彷彿置身在日式居酒屋,做法非常簡單,一起來試試吧!
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食材
3尾
適量
適量
一片
  • 1
    首先準備好秋刀魚、黑胡椒及鹽。
  • 2
    秋刀魚腮幫子掀開將鰓拔除,接著用流動水將血水沖洗乾淨。
  • 3
    帶有苦甘味的秋刀魚內臟是秋刀魚的特色,所以將鰓去除內臟無需處理。
  • 4
    將秋刀魚兩側均勻抹上薄鹽。
  • 5
    接著在秋刀魚兩面抹上大量黑胡椒後,放在已鋪好烘焙紙的烤盤上。
  • 6
    放入已預熱180度烤箱烤20分鐘。 ★ 每台烤箱火力不同,烤至魚皮酥脆肉質熟就可以了。
  • 7
    黑胡椒秋刀魚盛盤後,切一小片檸檬放在秋刀魚旁,食用前擠一點檸檬在烤得香酥的秋刀魚上增添風味就完成囉!
小撇步

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2019/04/30 發表 3,627 瀏覽
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