鮮蝦泰式炒河粉 Shrimp Pad Thai


煮食舒壓療法
92 食譜 199 粉絲
限12字

泰式炒河粉有種特別的香味,經過一番研究後,才知道,那是羅望子汁的味道,多了羅望子汁和魚露,讓這道炒河粉的泰國式十足!
雖然材料看似複雜,但其實是再簡單不過了。喜歡吃泰國菜的朋友,這道炒河粉真是一道可以試試的菜!

食材
一片
約10隻
一小條
一小顆
一瓣
一小條
1/4顆
半塊
一杯
3~5條
一小顆
一塊
半碗
二顆
醬汁
三大匙
三大匙
三大匙
看全部食材 
  • 將醬汁放入一個小鍋中,加熱至糖完全融解在羅望子汁和魚露中

  • 起一平底鍋,加入少許油,將蝦子和雞胸肉片,先煎至八分熟,取出備用 板豆腐切小塊,煎到兩面焦香,取出備用 蛋打散,煎成碎末狀備用

  • 起一平底鍋,加入少許油,放入菜脯末,爆香 再加入洋蔥絲,等洋蔥軟化 再加入蝦米,等蝦米香傳出 再加入蒜頭末和辣椒末

  • 加入半碗水,再把泡軟的河粉條放入鍋內,,再加入所有八分熟的備用料,煨煮至粉條軟化,食材熟透

  • 等鍋內還有些溼潤時,加入調製好的醬汁,煮約1~2分

  • 撒上大把的豆芽菜和非菜,1/4顆的檸檬汁及一大匙的花生碎末,完成!

小撇步

*醬汁的酸甜,可以自己調配,喜歡酸就多加羅望子汁,喜歡甜,就多加糖,想要鹹,就多加魚露
*喜歡多一點醬十,就將比例調至各4大匙的量

9,293 瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 個跟著做

更多
林鴻昌跟著做了鮮蝦泰式炒河粉 Shrimp Pad Thai
林鴻昌林鴻昌

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
煮食舒壓療法
92 食譜 199 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋