鮮蝦泰式炒河粉 Shrimp Pad Thai
描述
泰式炒河粉有種特別的香味，經過一番研究後，才知道，那是羅望子汁的味道，多了羅望子汁和魚露，讓這道炒河粉的泰國式十足！
雖然材料看似複雜，但其實是再簡單不過了。喜歡吃泰國菜的朋友，這道炒河粉真是一道可以試試的菜！
食材
看全部食材
步驟
-
將醬汁放入一個小鍋中,加熱至糖完全融解在羅望子汁和魚露中
-
起一平底鍋,加入少許油,將蝦子和雞胸肉片,先煎至八分熟,取出備用 板豆腐切小塊,煎到兩面焦香,取出備用 蛋打散,煎成碎末狀備用
-
-
加入半碗水,再把泡軟的河粉條放入鍋內,,再加入所有八分熟的備用料,煨煮至粉條軟化,食材熟透
-
等鍋內還有些溼潤時,加入調製好的醬汁,煮約1~2分
-
小撇步
＊醬汁的酸甜,可以自己調配,喜歡酸就多加羅望子汁,喜歡甜,就多加糖,想要鹹,就多加魚露
＊喜歡多一點醬十,就將比例調至各4大匙的量
