【泰式美味】泰式炒河粉
描述
泰文名稱：ผัดไทย
選對河粉醬，就能吃到炒河粉的精髓！Q彈的河粉與爽口的蔬菜，統統都被河粉醬給包裹起來，甜中帶辣的滋味只有吃過才能明白！
影片教學：http://goo.gl/dHxpZG
泰式炒河粉，豐富絕妙好滋味，
BEKA貝卡黑鑽鍋，輕鬆享受「泰」美味。
http://goo.gl/YEoxv8
份量
2
人份
食材
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3大匙
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6隻
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2片
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2大匙
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200克
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90g
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2顆
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3大匙
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2茶匙
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半杯
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4支
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1碗
看全部食材
步驟
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先將原味乾花生乾煎至微微出油，上面有點微微焦的感覺，接著放到搗砵或是切碎杯碗裡打碎
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豆干切丁，蘿蔔乾切碎備用。鍋子加入椰子油，熱鍋後把蝦子煎到8分熟後取出。在煎過蝦的鍋子裡加入豆干和絞肉炒到帶有微微的焦香後，打蛋進去，把蛋拌炒至8~9分熟。
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加入泡過水的河粉，然後淋上泰式炒麵醬炒勻，接著把蝦子放回去炒熟。
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試吃如果河粉不夠軟、還沒熟透的話，就加1-2大匙的水炒到軟為止。
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盛盤時擺上剩餘的韭菜與豆芽菜當作配菜，旁邊可以額外提供乾辣椒粉、碎花生與檸檬角，讓家人或朋友在吃的時候可以自己調整口味。
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編按： 不知道食材要去哪邊買的人，可以到南勢角站附近的中和華新街(小緬甸)找找東南亞商店喔！
小撇步
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