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蜜兒愛料理🍜
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蒜苗回鍋肉

蒜苗回鍋肉

描述

簡單又好上手的自創川味料理, 三五好友 聚餐食下酒的最佳良伴, 快進來看看作法吧。

576 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味醬料

步驟

  • 1.將五花肉條汆燙後,,切成0.5cm薄片,下油鍋煎至微縮焦黃後起鍋備用,利用鍋中的油繼續把豆干片也煎至焦黃後也起鍋備用。
2.熱油爆香蒜末,加入豆瓣醬拌炒,出香氣後,放入肉及豆干,炒香後加入醬油熗鍋氣,再加入蠔油.糖.米酒,起鍋前加入辣椒及蒜苗炒香,一道香氣四溢的蒜曲五花肉就完成囉!

    1.將五花肉條汆燙後,,切成0.5cm薄片,下油鍋煎至微縮焦黃後起鍋備用,利用鍋中的油繼續把豆干片也煎至焦黃後也起鍋備用。 2.熱油爆香末,加入豆瓣醬拌炒,出香氣後,放入肉及豆干,炒香後加入醬油熗鍋氣,再加入蠔油.糖.米酒,起鍋前加入辣椒苗炒香,一道香氣四溢的曲五花肉就完成囉!

小撇步

大家也可以加高麗菜, 因為做這道菜沒材料了 ,加了高麗菜後更有口感 ,高麗菜加的時機是在下了肉跟豆干之後喔!

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蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,056 粉絲

料理是一門藝術也是魔術,從挑選食材,了解每個食材的特色屬性搭配,火候的控制烹飪的方法順序步驟,到最後呈獻的作品, 每個細節都不能馬虎, 民以食為天,我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這就是與大家分享愛的方式, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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