蒜苗回鍋肉
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簡單又好上手的自創川味料理， 三五好友 聚餐食下酒的最佳良伴， 快進來看看作法吧。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
-
11.將五花肉條汆燙後,，切成0.5cm薄片,下油鍋煎至微縮焦黃後起鍋備用,利用鍋中的油繼續把豆干片也煎至焦黃後也起鍋備用。 2.熱油爆香蒜末,加入豆瓣醬拌炒,出香氣後,放入肉及豆干,炒香後加入醬油熗鍋氣,再加入蠔油.糖.米酒,起鍋前加入辣椒及蒜苗炒香,一道香氣四溢的蒜曲五花肉就完成囉!
小撇步
大家也可以加高麗菜， 因為做這道菜沒材料了 ，加了高麗菜後更有口感 ，高麗菜加的時機是在下了肉跟豆干之後喔！
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