蒜苗回鍋肉
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所謂回鍋肉，是利用蒸或煮過的肉再次烹調。但現在並非剛好有拜拜剩下的白煮肉才能煮這道菜，只要將肉燙過再另外烹調都可稱回鍋肉。這次加上蒜苗做這道菜，希望大家也可試試~
https://youtu.be/DNY5O8t4IFo
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1五花肉滾水煮10分鐘，水中可加入薑片及少許米酒。 -
2取出放置一下，再切約0.5公分片狀。
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3蒜切片、蒜苗切斜片、大辣椒切斜片。
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4醬料：醬油1大匙、甜麵醬1大匙、糖1小匙、香油2小匙、辣豆瓣醬1/2大匙
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5五花肉入鍋煎至兩面微變色，加入蒜片拌炒。
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6加入醬料拌均勻上色後，加入辣椒及蒜白先炒一下。
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7起鍋前將蒜綠加入略拌炒即可上桌囉～
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