蒜苗回鍋肉 JasmineLifeArt 20 食譜 183 粉絲 追蹤 441 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 所謂回鍋肉，是利用蒸或煮過的肉再次烹調。但現在並非剛好有拜拜剩下的白煮肉才能煮這道菜，只要將肉燙過再另外烹調都可稱回鍋肉。這次加上蒜苗做這道菜，希望大家也可試試~ https://youtu.be/DNY5O8t4IFo 食材 五花肉 350g 蒜苗 2支 蒜 3粒 辣椒 1支 醬油 1大匙 甜麵醬 1大匙 辣豆瓣醬 1/2大匙 香油 2小匙 糖 1小匙 五花肉滾水煮10分鐘，水中可加入薑片及少許米酒。 取出放置一下，再切約0.5公分片狀。 蒜切片、蒜苗切斜片、大辣椒切斜片。 醬料：醬油1大匙、甜麵醬1大匙、糖1小匙、香油2小匙、辣豆瓣醬1/2大匙 五花肉入鍋煎至兩面微變色，加入蒜片拌炒。 加入醬料拌均勻上色後，加入辣椒及蒜白先炒一下。 起鍋前將蒜綠加入略拌炒即可上桌囉～ 料理影片~ https://youtu.be/DNY5O8t4IFo 2019/08/08 發表 7,748 瀏覽
