醬燒豬小排（一鍋到底）
時間
90
分鐘
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1蔥蒜切段切片備用 -
2蔥蒜大火爆香之後，豬小排下油鍋乾煎到變色，之後倒入適量的米酒爆香
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3依序加入調味料，還有果醬等等，大火煮滾之後，轉小火煮大約30幾分鐘左右收汁到一半左右，就可以關火燜蓋一個小時
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4要吃的時候可以再次煮滾，因為經過了悶煮，小排吃起來會更軟嫩
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5上桌的時候可以淋一點醬，或者是直接把豬小排夾出來擺盤也很漂亮！ 微微辣，很下飯，不敢吃辣的可以把辣椒省略
小撇步
添加果醬提味，吃起來有淡淡的果香味，好吃
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