醬燒豬小排(一鍋到底)


柚子
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家裡剛好還有杏桃果醬,乾脆就用來敦煮豬小排吧,懶得去顧鍋子,就用我習慣的一鍋到底吧,熬煮入味的豬小排,帶一點點淡淡的辣味,好吃下飯❤️

時間
90 分鐘
食材
250克
50cc
30克
適量
半根
25克
250cc
適量
15cc
  • 1
    蔥蒜切段切片備用
  • 2
    蔥蒜大火爆香之後,豬小排下油鍋乾煎到變色,之後倒入適量的米酒爆香
  • 3
    依序加入調味料,還有果醬等等,大火煮滾之後,轉小火煮大約30幾分鐘左右收汁到一半左右,就可以關火燜蓋一個小時
  • 4
    要吃的時候可以再次煮滾,因為經過了悶煮,小排吃起來會更軟嫩
  • 5
    上桌的時候可以淋一點醬,或者是直接把豬小排夾出來擺盤也很漂亮! 微微辣,很下飯,不敢吃辣的可以把辣椒省略
小撇步

添加果醬提味,吃起來有淡淡的果香味,好吃

2019/04/26 發表 3,449 瀏覽
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