生酮版舒肥法雞胸肉沙拉罐
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最近流行輕食的沙拉罐，大多數都是加了義大利麵，好看好吃但生酮飲食者不能碰。
特別改良了一下讓生酮飲食者也能趕個流行嚐個鮮。
製作容易，好看好吃，營養豐富又兼顧生酮飲食原則，適合上班族帶到辦公室當午餐。
熱量
食材
500ml梅森杯
1個
義大利香料風味油
有機乾燥義大利香料
適量
有機冷壓初榨橄欖油
適量
舒肥雞胸肉密封袋
海鹽
適量
有機義大利風味冷壓初榨橄欖油
適量
雞胸肉
250克
蔬果
酪梨切片
一顆
蘿蔓生菜
150克
牛番茄
1顆
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1製作義大利風味橄欖油：將乾燥的有機義大利香料倒1/3瓶至油罐中。 -
2倒入冷壓初榨橄欖油至滿。
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3搖勻後放至陰涼處靜置2天以上。
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4夾鏈袋中先灑入鹽，加入義大利香料油，將空氣擠出，密封夾鏈袋
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5舒肥機設定攝氏60度，1.5小時
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6將雞胸肉的夾鏈袋封緊，袋口折一圈，用長尾夾 夾在鍋子邊上。
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7舒肥機加熱完畢，雞肉自袋中取出放涼。
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8放涼的雞肉縱切成塊備用。
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9牛番茄和酪梨一顆切片備用。
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10清洗蘿蔓葉，切小段備用
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11底層先放雞肉，第二層放酪梨，再來是牛番茄，最後用蘿蔓生菜塞滿剩下的空間。完成。
小撇步
1.關於雞肉的舒肥法調理時間，根據巴氏殺菌法，攝氏60度加熱至少一小時可完成有效殺菌。
2.義大利香草風味橄欖油可以多做些，用不完拿來炒菜、涼拌、煎魚等等，都非常好用。
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