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消暑開胃料理~泰式涼拌皮蛋(影片教學)

消暑開胃料理~泰式涼拌皮蛋(影片教學)

描述

皮蛋被評為世界12大噁心的食物,齁齁齁我真的要為皮蛋抱不平啊! 常吃的皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、炸皮蛋通通都很好吃阿~~除了這些我自己也很喜歡今天分享的泰式涼拌皮蛋!

第一次吃到其實是在一家餐廳,覺得酸酸甜甜的滋味也相當不錯,後來自己在家調出相似的味道,以後在家也可以吃的到囉~~
🌼教學影片:https://youtu.be/NOr_Nur4rEc

時間

10 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 每顆皮蛋切4片,總共8片。
※ 為了能切的較漂亮,可以把皮蛋放入電鍋用1杯水蒸熟放涼,讓蛋黃凝固比較好切。

    每顆皮蛋切4片,總共8片。 ※ 為了能切的較漂亮,可以把皮蛋放入電鍋用1杯水蒸熟放涼,讓蛋黃凝固比較好切。

  • 洋蔥切薄絲泡冰水10-15分鐘去除辛辣、番茄切片、香菜取梗的部分切0.5cm小段、辣椒去籽切末、蒜頭去皮拍扁切末,備用。

    洋蔥切薄絲泡冰水10-15分鐘去除辛辣、番茄切片、香菜取梗的部分切0.5cm小段、辣椒去籽切末、頭去皮拍扁切末,備用。

  • 先準備醬汁,將調味料全都混合均勻後,加入香菜梗、辣椒末與蒜頭即可。

    先準備醬汁,將調味料全都混合均勻後,加入香菜梗、辣椒末與頭即可。

  • 洋蔥瀝乾水份後與番茄放在盤子底,接著放上皮蛋,最後淋上醬汁就完成酸甜開胃的涼拌皮蛋了!

    洋蔥瀝乾水份後與番茄放在盤子底,接著放上皮蛋,最後淋上醬汁就完成酸甜開胃的涼拌皮蛋了!

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嗨~我叫小田太太, 2個孩子的媽咪,喜歡把廚房當作自己的遊戲場,我在粉絲團分享#料理#食譜#美食,希望透過料理傳遞幸福感給大家! 🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

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