消暑開胃料理~泰式涼拌皮蛋(影片教學)


小田太太の玩樂廚房
200 食譜 8,744 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

皮蛋被評為世界12大噁心的食物,齁齁齁我真的要為皮蛋抱不平啊! 常吃的皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、炸皮蛋通通都很好吃阿~~除了這些我自己也很喜歡今天分享的泰式涼拌皮蛋!

第一次吃到其實是在一家餐廳,覺得酸酸甜甜的滋味也相當不錯,後來自己在家調出相似的味道,以後在家也可以吃的到囉~~
🌼教學影片:https://youtu.be/NOr_Nur4rEc

時間
10 分鐘
食材
2顆
90g (1/4顆)
120g (1顆)
10g (1株)
12g (3顆)
10g (1根)
調味料:
2.5大匙
2大匙
2大匙
1小匙
  • 1
    每顆皮蛋切4片,總共8片。 ※ 為了能切的較漂亮,可以把皮蛋放入電鍋用1杯水蒸熟放涼,讓蛋黃凝固比較好切。
  • 2
    洋蔥切薄絲泡冰水10-15分鐘去除辛辣、番茄切片、香菜取梗的部分切0.5cm小段、辣椒去籽切末、蒜頭去皮拍扁切末,備用。
  • 3
    先準備醬汁,將調味料全都混合均勻後,加入香菜梗、辣椒末與蒜頭即可。
  • 4
    洋蔥瀝乾水份後與番茄放在盤子底,接著放上皮蛋,最後淋上醬汁就完成酸甜開胃的涼拌皮蛋了!
小撇步

👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog
🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

2019/04/26 發表 7,297 瀏覽
也可以試試看
分類

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小田太太の玩樂廚房
200 食譜 8,744 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 慕羽晴(奇摩登)
    慕羽晴(奇摩登)

    請問不放香菜梗可以嗎?有替代的嗎?

    小田太太の玩樂廚房
    作者小田太太の玩樂廚房

    放香菜的風味最好唷^^

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉